Mela Yogurt Limon Cress

Per 4 persone:

• 1 mela golden
• 1 limone
• 50 gr di zucchero
• Yogurt bianco senza zucchero
• 3 vaschette di Limon Cress

• Pelare la mela e tagliarle in 4 pezzi.
• Preparare uno sciroppo con 50 gr di zucchero, 50 gr di acqua e 20 gr di succo di limone e mettere sottovuoto gli spicchi di mela con lo sciroppo ottenuto. Far marinare le mele per almeno 2/3 ore. Preparare la salsa fruttando lo yogurt, con lo zucchero e alcune foglie di Limon Cress.
• Togliere le mele dalla marinatura, asciugarle, sistemarle nel piatto con la salsa di yogurt e ultimare con con alcune foglioline di Limon Cress.

Ricetta: Pier Giorgio Parini

Fonte: Italia Squisita