Morar Shoots Canditi

• Morar Shoots
• 1 dl di albumi pastorizzati
• Zucchero fine
• Cucchiaio d'acqua

• Montare gli albumi con un cucchiaio d'acqua fino a ottenere una schiuma (in modo che gli albumi non siano più liquidi).
• Intingere i Morar Shoots uno per uno negli albumi.
• Lasciarli gocciolare leggermente.
• Poi mettere i Morar Shoots nella ciotola dello zucchero e cospargerli di zucchero fino a quando il prodotto è completamente circondato dallo zucchero.
• Mettere i Morar Shoots zuccherati su un vassoio.
• Lasciarli asciugare in un essiccatore per 2 ore (o in un forno a 50°C).
• Togliere i Morar Shoots zuccherati dall'essiccatore/forno.
• Conservare in un contenitore ermetico fino al momento dell'uso.

• In pasticceria, sfiziositá, cocktail.

Ricetta: Eric Miete