Carpaccio di capesante, jasmine blossom e tartufo nero di Francesco Apreda - Idylio, Italiasquisita
Continua il nostro viaggio nel mondo dei carpacci, un'altra invenzione tutta italiana che presenta innumerevioli declinazioni.
Francesco Apreda
Dopo il carpaccio di wagyu, ricciola, lime kaffir e caviale, lo chef Francesco Apreda presenta un altro crudo gourmet a base di capesante, jasmine blossom e tartufo nero estivo... solo per intenditori!
Italiasquisita nasce nel 2009 per intrecciare il culto dei grandi chef con le storie degli artigiani e dei produttori che hanno reso la cultura gastronomica italiana un fenomeno planetario. Italiasquisita è il network con tutte le notizie sugli chef più amati, i giovani emergenti, gli eventi e i ristoranti che ridefiniscono ogni giorno i confini dell'alta cucina italiana. Italiasquisita è la rivista quadrimestrale da collezione ad altissimo tasso gourmet | www.italiasquisita.net
Origine: ItaliaSquisita
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