Lody jaśminowe z czerwonymi owocami
Składniki
- 2010g wody
- 325g odtłuszczonego mleka w proszku
- 600g śmietany
- 400g cukru
- 150g glukozy
- 18g spoiwa
- 1 opakowanie Jasmine Blossom
Sposób przygotowania
- Podgrzej mleko i śmietane do 40°C. W międzyczasie wymieszqaj cukier, glukozę oraz spoiwo razem.
- Suchę składniki wsyp do ciepłego nabiału, podgrzewaj dalej do temperatury 85°C. Następnie wszystko ostudź do temperatury 4°C.
- Następie dodaj Jasmine Blossom i pozostaw na minimum 5 godzin.
- Wszystko pozostaw by dojrzało. Ukręć lody.
- Udekoruj owocami i uzupełniającymi przyprawami.
Autor: Hidde de Brabander
Powiązane Przepisy
Arcydzieła Gastronomiczne
Produkty powiązane
Powiedz tak dla rzeżuchy