Scarlet Cress, milde rote Beete

Kategorie: Cress

Scarlet Cress ist eine besonders dekorative Kresse mit dem milden Geschmack roter Bete.

Herkunft: Süd Europa
Geschmack / Aroma: milde rote Beete
Jahreszeit: Frühling, Sommer, Herbst, Winter, Spargel, BBQ, Weihnachten, Jakobsmuscheln, Ostern, Vatertag, Wild, Halloween, Hering, Hummer, Muttertag, Pilz, Muscheln, Auster, Kürbis, Rhabarber, Valentinstag
Lagerung: Kalt, 2-7 °C

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Geschmack

Scarlet Cress besticht durch ihre kräftig rote Optik und den mild erdigen Geschmack, der an rote Bete und Spinat erinnert. Dekorativ, geschmacklich überraschend vielseitig und ein optisches Highlight auf jedem Teller.

Geschmacksfreunde

Vielfältig einsetzbar. Etwa zu Desserts mit Frucht, zu Fisch- oder Fleischgerichten sowie als farbiger Akzent im Salat.

Herkunft

Scarlet Cress gehört zur Familie der nahrhaften Pflanzen, die als Blattgemüse oder Getreide bekannt sind. Sie sind eine reiche Quelle an Vitaminen und Mineralien. Die Samen selbst sollen einen größeren Gehalt an Eiweiß haben als Getreide.

Verfügbarkeit

Scarlet Cress ist ganzjährig erhältlich und kann bis zu sieben Tage zwischen 2-7°C aufbewahrt werden. Umweltbewusst unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit produziert, entspricht Scarlet Cress den Ansprüchen heutiger Lebensmittel, den Grundlagen der modernen Küche. Die Produkte sind sofort verwendbar, denn sie werden sauber und hygienisch angebaut.

Spezifikationen

Geschmack: Bitter, Süss, Umami
Kulturen: Afrikanisch, Alpin, Argentinisch, Asiatisch, Balkanisch, Baltisch, Niederländisch, Französisch, Griechisch, Italienisch, Japanisch, Koreanisch, Nordisch, Nord Amerikanisch, Persisch, Peruanisch, Russisch, Türkisch
Verpackung: Solitair (16 st), CressSingle, CressSleeve
Verwendung: Backen, Blanchieren, Mischen, Panieren, Einmachen / Konservieren, Hacken, Kalt aufgießen / Kalte Infusion, Konfitüre, Extrahieren, Einfrieren, Gel, Heiß Aufgießen / Heiße Infusion, Einweichen, Marinieren, Öl, Beizen / Einlegen, Räuchern, Sous vide, Scharf anbraten / Im Wok braten, Sirup
Farben: Rosa, Rot
Gerichte: Alkohol, Frühstück, Käse, Cocktail, Krebstiere, Nachspeise, Fisch, Obst, Funktional, Wild, Grill, Mittagessen, Hauptgericht, Fleisch, Pasta, Gebäck, Pizza, Geflügel, Salat, Sandwich, Snack, Suppe, Vorspeise, Sushi, Tee, Vegetarisch, Gemüse, Wasser
Kongeniale Partner: Gin, Wodka, Mozzarella, Käse (andere), Schokolade, Garnelen, Hummer, Krabbe, Krebstiere andere, Kabeljau, Aal, Seeteufel, Lachs, Fisch (Salzwasser), Fisch (Süßwasser), Schalentiere, Apfel, Banane, Kirsche, Zitrusfrüchte, Kokosnuss, Mais, Gurke, Aubergine, Grapefruit, Kalamansi, Zitrone, Limette, Mandarine, Mango, Orange, Passionsfrucht, Pfirsich, Birne, Erbsen, Ananas, Pommegranate, Kürbis, Himbeere, Rote Früchte, Erdbeere, Tomate, Wassermelone, Hirsch, Hase, Wildfleisch (andere), Basilikum, Dill, Minze, Petersilie, Salbei, Estragon, Anis, Ameisen, Insekten (andere), Bohnen, Rindfleisch, Getrockneter Schinken, Ziege, Lamm, Innereien, Schweinefleisch, Schaf, Kalbfleisch, Fleisch, Steinpilze, Shiitake Pilze, Trüffel, Pilze (andere), Mandeln, Haselnuss, Pistazie, Walnuss, Nüsse, Hähnchen, Ente, Gans, Fasan, Taube, Wachtel, Truthahn, Geflügel (andere), Coquilles, Auster, Tintenfisch, Schwarzer Pfeffer, Salz, Vanille, Chili, Artischocken, Spargel, Avocado, Rote Beete, Staudensellerie, Brokkoli, Karotte, Blumenkohl, Chicoree, Knoblauch, Ingwer, Meerrettich, Grünkohl, Kidney-Bohnen, Grüner Salat, Zwiebel, Kartoffel, Rettich, Pompoen, Süßkartoffel, Brot, Couscous, Ei, Olivenöl, Kürbiskerne, Reis, Seetang, Soja sauce, Zucker, Tofu, Yuzu
Nährstoffe: Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Calcium
Synonyme: Sushi Kresse, Salat Kresse, Dessert Kresse, Rote Kresse, Amaranth Kresse, Roter Amaranth, Rote Bete Kresse, Rohnen Kresse, Randen Kresse