Zorri Cress, Meerrettich, würzig
Kategorie: Cress
Zorri Cress - ihr würziger Geschmack eignet sich hervorragend in allen erfrischenden Gerichten.
- Herkunft
- Asien
- Geschmack / Aroma
- Meerrettich, würzig
- Jahreszeit
- Frühling, Sommer, Herbst, Winter, BBQ, Weihnachten, Ostern, Vatertag, Wild, Halloween, Pilz, Kürbis
- Lagerung
- Kalt, 2-7 °C
Geschmack
Zorri Cress - ihr würziger Geschmack eignet sich hervorragend in allen erfrischenden Gerichten.
Geschmack Freunde
Zorri Cress kann in kalten und warmen Gerichten verwendet werden und lässt sich besonders gut mit Ravioli, Schafskäse oder Makrele kombinieren
Herkunft
Zorri Cress ist der Keimling der Kapuzinerkresse. Eine würzige (Zier) Pflanze, die seit Jahrhunderten in Gärten wächst. Ursprünglich stammt die Pflanze aus den Anden und kam im 16. Jahrhundert über Peru nach Europa. Das Blatt ist schildförmig und daher galt die Pflanze auch als Symbol des Sieges.
Verfügbarkeit
Zorri Cress ist ganzjährig erhältlich. Dieses Produkt sollte vorzugsweise bei einer Temperatur von 2-7°C aufbewahrt werden. Die optimale Temperatur, bei der die Qualität am besten erhalten bleibt, liegt zwischen 2-4°C. Umweltbewusst unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit produziert, entspricht Zorri Cress den Ansprüchen heutiger Lebensmittel, den Grundlagen der modernen Küche. Die Produkte sind sofort verwendbar, denn sie werden sauber und hygienisch angebaut.
- Bitter
- Umami
Spezifikationen
- Geschmack
- Bitter, Umami
- Kulturen
- Alpin, Argentinisch, Balkanisch, Baltisch, Niederländisch, Französisch, Griechisch, Italienisch, Mediterran, Nordisch, Nord Amerikanisch, Portugiesisch, Russisch, Süd Amerikanisch, Spanisch, Türkisch
- Verpackung
- Solitair (16 st), CressSingle, CressSleeve
- Verwendung
- Backen, Blanchieren, Mischen, Einmachen / Konservieren, Hacken, Trocknen, Extrahieren, Fermentieren, Einfrieren, Gel, Marinieren, Öl, Beizen / Einlegen, Braten, Räuchern, Sous vide, Scharf anbraten / Im Wok braten, Sirup
- Farben
- Braun, Grün, Rot
- Gerichte
- Käse, Fisch, Funktional, Wild, Grill, Mittagessen, Hauptgericht, Fleisch, Pasta, Pizza, Geflügel, Salat, Sandwich, Snack, Suppe, Vorspeise, Vegetarisch, Gemüse
- Kongeniale Partner
- Gin, Wodka, Käse (andere), Kabeljau, Aal, Seeteufel, Lachs, Fisch (Salzwasser), Fisch (Süßwasser), Schalentiere, Apfel, Mais, Gurke, Aubergine, Oliven, Birne, Ananas, Pflaume, Kürbis, Tomate, Hirsch, Hase, Wildfleisch (andere), Schnittlauch, Minze, Rosmarin, Estragon, Bohnen, Rindfleisch, Getrockneter Schinken, Ziege, Lamm, Innereien, Schweinefleisch, Schaf, Kalbfleisch, Fleisch, Steinpilze, Pilze (andere), Mandeln, Haselnuss, Pistazie, Walnuss, Nüsse, Hähnchen, Ente, Gans, Fasan, Taube, Wachtel, Truthahn, Geflügel (andere), Salz, Artischocken, Spargel, Avocado, Blumenkohl, Meerrettich, Grüner Salat, Zwiebel, Kartoffel, Pompoen, Süßkartoffel, Brot, Couscous, Ei, Olivenöl, Kürbiskerne, Reis, Soja sauce, Tofu
- Synonyme
- scharfe Kresse, Kapuziner Kresse, Wasabi Kresse, Mönchskresse, Urkresse, Nasturtium, Brasilianische Kresse, Ursprungskresse, Kapernkresse, Tropaeolum
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