Zorri Cress, Meerrettich, würzig

Zorri Cress - ihr würziger Geschmack eignet sich hervorragend in allen erfrischenden Gerichten.

Herkunft
Asien
Geschmack / Aroma
Meerrettich, würzig
Jahreszeit
Frühling, Sommer, Herbst, Winter, BBQ, Weihnachten, Ostern, Vatertag, Wild, Halloween, Pilz, Kürbis
Lagerung
Kalt, 2-7 °C

Geschmack

Zorri Cress - ihr würziger Geschmack eignet sich hervorragend in allen erfrischenden Gerichten.

 

Geschmack Freunde

Zorri Cress kann in kalten und warmen Gerichten verwendet werden und lässt sich besonders gut mit Ravioli, Schafskäse oder Makrele kombinieren

Herkunft

Zorri Cress ist der Keimling der Kapuzinerkresse. Eine würzige (Zier) Pflanze, die seit Jahrhunderten in Gärten wächst. Ursprünglich stammt die Pflanze aus den Anden und kam im 16. Jahrhundert über Peru nach Europa. Das Blatt ist schildförmig und daher galt die Pflanze auch als Symbol des Sieges. 

Verfügbarkeit

Zorri Cress ist ganzjährig erhältlich. Dieses Produkt sollte vorzugsweise bei einer Temperatur von 2-7°C aufbewahrt werden. Die optimale Temperatur, bei der die Qualität am besten erhalten bleibt, liegt zwischen 2-4°C. Umweltbewusst unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit produziert, entspricht Zorri Cress den Ansprüchen heutiger Lebensmittel, den Grundlagen der modernen Küche. Die Produkte sind sofort verwendbar, denn sie werden sauber und hygienisch angebaut.

Spezifikationen

Geschmack
Bitter, Umami
Kulturen
Alpin, Argentinisch, Balkanisch, Baltisch, Niederländisch, Französisch, Griechisch, Italienisch, Mediterran, Nordisch, Nord Amerikanisch, Portugiesisch, Russisch, Süd Amerikanisch, Spanisch, Türkisch
Verpackung
Solitair (16 st), CressSingle, CressSleeve
Verwendung
Backen, Blanchieren, Mischen, Einmachen / Konservieren, Hacken, Trocknen, Extrahieren, Fermentieren, Einfrieren, Gel, Marinieren, Öl, Beizen / Einlegen, Braten, Räuchern, Sous vide, Scharf anbraten / Im Wok braten, Sirup
Farben
Braun, Grün, Rot
Gerichte
Käse, Fisch, Funktional, Wild, Grill, Mittagessen, Hauptgericht, Fleisch, Pasta, Pizza, Geflügel, Salat, Sandwich, Snack, Suppe, Vorspeise, Vegetarisch, Gemüse
Kongeniale Partner
Gin, Wodka, Käse (andere), Kabeljau, Aal, Seeteufel, Lachs, Fisch (Salzwasser), Fisch (Süßwasser), Schalentiere, Apfel, Mais, Gurke, Aubergine, Oliven, Birne, Ananas, Pflaume, Kürbis, Tomate, Hirsch, Hase, Wildfleisch (andere), Schnittlauch, Minze, Rosmarin, Estragon, Bohnen, Rindfleisch, Getrockneter Schinken, Ziege, Lamm, Innereien, Schweinefleisch, Schaf, Kalbfleisch, Fleisch, Steinpilze, Pilze (andere), Mandeln, Haselnuss, Pistazie, Walnuss, Nüsse, Hähnchen, Ente, Gans, Fasan, Taube, Wachtel, Truthahn, Geflügel (andere), Salz, Artischocken, Spargel, Avocado, Blumenkohl, Meerrettich, Grüner Salat, Zwiebel, Kartoffel, Pompoen, Süßkartoffel, Brot, Couscous, Ei, Olivenöl, Kürbiskerne, Reis, Soja sauce, Tofu
Nährstoffe