Parmaschinken | Grüner Apfel | Hippo Tops

Zutaten

  • 2 Scheiben Parmaschinken
  • 50 g Parmesan
  • 1/4 Granny Smith-Apfel
  • 30 g Schalottenkompott
  • 1/4 Avocado
  • Einige Blättchen Hippo Tops

Den Parmaschinken ausbacken und beiseite stellen.

Die Avocado in feine Scheiben schneiden und auf die Tellermitte platzieren.

Den Granny Smith-Apfel sehr fein schneiden und mit dem Schalottenkompott und einigen Parmesan-Schnitzeln auf den Teller geben.

Mit Hippo Tops und ein wenig Olivenöl garnieren.

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