Koppert Cress introduit 3 nouveaux Cress

Nous aimerions vous présenter 3 nouveaux Cress:  Motti Cress,Vene Cress en BlinQ Cress. 

Cress goûteux et décoratif, Motti Cress est la jeune plante d'une épice aromatique qui est utilisée depuis des siècles déjà et se prête à des combinaisons multiples. Considérée comme un exhausteur de goût naturel, cette plante peut être employée dans des plats pauvres en sodium (sel). Son puissant arôme en fait le produit idéal dans des plats chauds comme dans des plats froids.

Vene Cress est une plante particulièrement décorative au goût surprenant. La petite feuille verte aux fines nervures rouges complète joliment la décoration de votre plat. Son goût légèrement acide en fait l'ingrédient idéal pour des utilisations aussi nombreuses que variées, que ce soit dans des plats gras, comme du poisson gras (maquereau), du ris de veau ou du foie, mais aussi dans des salades vertes.

Les minuscules cristaux visibles sur les feuilles donnent à cette plante sa belle apparence mais aussi sa note croquante. Le goût de BlinQ Cress est frais-saumâtre à salé et se marie à merveille avec des plats amers et aigres. BlinQ Cress joue les accords parfaits avec de la viande – un steak tartare, une entrecôte ou du bœuf Wagyu – mais aussi avec du poisson, notamment des anchois ou du maquereau. Les possibilités sont aussi nombreuses que variées.