Paztizz Tops®, anis, Sucrée
Catégorie: Tops
Ingrédient à la saveur anisée prononcée, Paztizz Tops se prête à une grande variété d'utilisations.
- Origine
- Amérique du Sud
- Goût / Arôme
- anis, Sucrée
- Saison
- Printemps, Été, Automne, Hiver, Coquille St Jacques, Gibier, Homard, Moules, Huître, Rhubarbe, Fraise, Saint Valentin
- Stockage
- Froid, 2-7 °C
Goût
Paztizz Tops® est le nom de marque utilisé par Koppert Cress pour une feuille comestible. Ingrédient à la saveur anisée prononcée, Paztizz Tops se prête à une grande variété d'utilisations.
Taste Friends
Son goût rafraîchissant se marie à merveille avec des plats de poisson et, lorsque cet ingrédient est combiné à du gibier, l'effet obtenu est pour le moins surprenant. Paztizz Tops peut également être utilisé pour affiner des plats sucrés. Les amateurs d'apéritifs ne manqueront pas d'apprécier la ressemblance frappante entre Paztizz Tops et une célèbre boisson française au goût anisé. C'est à ses feuilles tendres en forme d'aiguille que Paztizz Tops doit sa grande valeur décorative.
Origine
Cette plante est originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, contrées où ses feuilles sont notamment utilisées pour la préparation du thé mais sont également réputées pour leurs vertus médicinales.
Disponibilité
Paztizz Tops sont disponibles toutes l’année et peuvent être conservées jusqu’à 7 jours entre 2°C et 7°C. Le mode de culture de Paztizz Tops répond aux normes d’hygiène en cuisine, il peut être utilisé directement sans même un rinçage préalable.
- Amer
- Sucré
Spécifications
- Goût
- Amer, Sucré
- Cultures
- Balkanique, Baltique, Créolique, Néerlandaise, Française, Grecque, Italienne, Nordique, Portugaise, Espanole, Turque
- Usage
- Décoration, Garniture, Fumé
- Coleurs
- Vert
- Plats
- Alcool, Fromage, Cocktail, Café, Crustacés, Dessert, Poisson, Fruit, Fonctionnel, Gibier, Déjeuner, Plat principal, Viande, Pâtes, Volaille, Collation, Soupe, Entrée, Sushi, Thé, Végétarien, Légumes, Eau
- Ingrédients
- Gin, Vodka, Autres fromages, Chocolat, Café, Crevettes, Homard, Crabe, Autres crustacés, Morue, Anguille, Lotte, Saumon, Poisson de mer, Poisson d'eau douce, Fruits de mer, Pomme, Banane, Myrtille, Agrumes, Noix de coco, Concombre, Pamplemousse, Kalamansi, Citron, Citron vert, Mandarine, Mangue, Orange, Fruit de la passion, Pêche, Poire, Ananas, Prune, Grenade, Citrouille, Framboise, Fruits rouges, Fraise, Pastèque, Cerf, Lapin, Viande de Gibier (autre), Aneth, Fenouil, Menthe, Estragon, Anis, Fourmis, Autres insectes, Haricots, Boeuf, Chèvre, Agneau, Trippes, Porc, Mouton, Veau, Viande, Truffe, Autres Champignons, Pistache, Noyer, Poulet, Canard, Oie, Faisan, Pigeon, Caille, Dinde, Autres Volailles, Coquilles, Huître, Calamar, Cumin, Sel, Vanille, Chili, Artichauts, Asperges, Betterave, Carotte, Choufleur, Chicorée, Gingembre, Oignon, Rhubarbe, Couscous, Oeuf, Réglisse, Huile d'olive, Ponzu, Riz, Algue, Sauce soja, Sucre, Tofu, Yuzu
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