Salty Fingers®, croquant, légèrement amer, salé
Catégorie: Tops
Salty Fingers est un ingrédient décoratif mais surtout savoureux.
- Origine
- Asie, Amérique du Sud
- Goût / Arôme
- croquant, légèrement amer, salé
- Saison
- Printemps, Été, Automne, Hiver, Barbecue, Coquille St Jacques, Hareng, Homard, Moules, Huître, Citrouille, Rhubarbe
- Stockage
- Froid, 2-7 °C
Goût
Salty Fingers® est le nom de marque utilisé par Koppert Cress pour une feuille comestible. Salty Fingers est un ingrédient décoratif mais surtout savoureux.
Taste Friends
Grâce à sa texture croquante et son goût salé, légèrement amer, Salty Fingers complète parfaitement la gamme des produits salés déjà disponibles. Les Salty Fingers renforcent la saveur et sont appréciés avec la viande ou les champignons. Recommandé avec les plats de poisson ainsi qu'avec les crustacés et fruits de mer. Les Salty Fingers sont un complément surprenant qui ravit les papilles.
Origine
Salty Fingers est une plante originaire des côtes de l'Amérique tropicale et d’Asie. Elle est très tolérante au sel et nourrissante. Elle contient des protéines, des hydrates de carbone et des huiles. Certaines espèces étaient ainsi consommées comme légume par la population locale.
Disponibilité
Salty Fingers est disponible toute l'année et peut être conservé jusqu'à 9 jours entre 2°C et 7°C. Cultivé en lutte biologique, Salty Fingers répond aux normes d’hygiène en cuisine. Il vous suffit de rincer les produits avant usage.
- Sucré
- Salé
- Acide
- Amer
- Umami
Spécifications
- Goût
- Sucré, Salé, Acide, Amer, Umami
- Cultures
- Balkanique, Baltique, Néerlandaise, Française, Grecque, Italienne, Méditerranéenne, Nordique, Nord Américaine, Portugaise, Russe, Espanole, Turque
- Usage
- Mise en conserve / Préserver, Couvrir, Décoration, Friture, Garniture, Mariner, Marinage / Confire, Fumé, Vapeur, Frire / Sauter
- Coleurs
- Vert
- Plats
- Cocktail, Crustacés, Dessert, Poisson, Fruit, Fonctionnel, Grillé, Déjeuner, Plat principal, Viande, Pâtes, Volaille, Salade, Sandwich, Collation, Soupe, Entrée, Sushi, Végétarien, Légumes
- Ingrédients
- Gin, Vodka, Chocolat, Crevettes, Homard, Crabe, Autres crustacés, Morue, Anguille, Lotte, Saumon, Poisson de mer, Poisson d'eau douce, Fruits de mer, Pomme, Banane, Noix de coco, Concombre, Pamplemousse, Kalamansi, Citron, Citron vert, Mandarine, Orange, Pois, Aneth, Fenouil, Menthe, Boeuf, Jambon sec, Chèvre, Agneau, Trippes, Porc, Mouton, Veau, Viande, Truffe, Poulet, Canard, Oie, Faisan, Pigeon, Caille, Dinde, Autres Volailles, Coquilles, Huître, Calamar, Sel, Vanille, Chili, Huile d'olive, Ponzu, Riz, Algue, Sauce soja, Tofu, Yuzu
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