Scarlet Cress, betterave rouge

Scarlet Cress est un cresson décoratif à la saveur douce de betterave rouge, dont le goût particulier s'associe parfaitement aux desserts sucrés.

Origine
Europe du Sud
Goût / Arôme
betterave rouge
Saison
Printemps, Été, Automne, Hiver, Asperges, Barbecue, Noël, Coquille St Jacques, Pâques, Fête Des Pères, Gibier, Halloween, Hareng, Homard, Fête Des Mères, Champignon, Moules, Huître, Citrouille, Rhubarbe, Saint Valentin
Stockage
Froid, 2-7 °C

Goût

Scarlet Cress est un cresson décoratif à la saveur douce de betterave rouge, dont le goût particulier s'associe parfaitement aux desserts sucrés.

Taste Friends

Une combinaison avec du poisson ou de la viande renforce le goût de betterave rouge. Vivement coloré, Scarlet Cress convient aussi pour les salades.

Origine

Scarlet Cress fait partie d’une famille de plantes très nourrissantes, consommées en légumes ou en grains. Cette plante est une source riche en vitamines et minéraux. Ses graines auraient même une plus haute teneur en protéines que le blé.

Disponibilité

Scarlet Cress est disponible toute l’année et peut être conservé jusqu’à 7 jours entre 2 et 7°C. Cultivé en lutte biologique, il répond aux normes d’hygiène en cuisine et peut être utilisé immédiatement sans même un rinçage préalable.

Spécifications

Goût
Amer, Sucré, Umami
Cultures
Africaine, Alpine, Argentine, Asiatique, Balkanique, Baltique, Néerlandaise, Française, Grecque, Italienne, Japonaise, Coréenne, Nordique, Nord Américaine, Persane, Péruvienne, Russe, Turque
Emballage
16 bakjes in een solitairdoos (30x40 cm), 12 bakjes CressSingles, Folie
Usage
Cuisson, Blanchir, Mélange, Panure, Mise en conserve / Préserver, Hacher, Infusion froid, Confiture, Extraheren, Congeler, Gel, Infusion chaude, Macérer, Mariner, Huile, Marinage / Confire, Fumé, Sous vide, Frire / Sauter, Sirop
Coleurs
Rose, Rouge
Plats
Alcool, Petit déjeuner, Fromage, Cocktail, Crustacés, Dessert, Poisson, Fruit, Fonctionnel, Gibier, Grillé, Déjeuner, Plat principal, Viande, Pâtes, Pâtisserie, Pizza, Volaille, Salade, Sandwich, Collation, Soupe, Entrée, Sushi, Thé, Végétarien, Légumes, Eau
Ingrédients
Gin, Vodka, Mozzarella, Autres fromages, Chocolat, Crevettes, Homard, Crabe, Autres crustacés, Morue, Anguille, Lotte, Saumon, Poisson de mer, Poisson d'eau douce, Fruits de mer, Pomme, Banane, Cerise, Agrumes, Noix de coco, Maïs, Concombre, Aubergine, Pamplemousse, Kalamansi, Citron, Citron vert, Mandarine, Mangue, Orange, Fruit de la passion, Pêche, Poire, Pois, Ananas, Grenade, Citrouille, Framboise, Fruits rouges, Fraise, Tomate, Pastèque, Cerf, Lapin, Autres, Basilic, Aneth, Menthe, Persil, Sauge, Estragon, Anis, Fourmis, Autres insectes, Haricots, Boeuf, Jambon sec, Chèvre, Agneau, Trippes, Porc, Mouton, Veau, Viande, Champignons porcini, Champignon shiitake, Truffe, Autres Champignons, Amandes, Noisette, Pistache, Noyer, Noix, Poulet, Canard, Oie, Faisan, Pigeon, Caille, Dinde, Autres Volailles, Coquilles, Huître, Calamar, Poivre noir, Sel, Vanille, Chili, Artichauts, Asperges, Avocat, Betterave, Céleri Branche, Brocoli, Carotte, Choufleur, Chicorée, Ail, Gingembre, Raifort, Chou frisé, Haricots rouges, Salade, Oignon, Pomme de terre, Radis, Citrouille, Patate douce, Pain, Couscous, Oeuf, Huile d'olive, Graines de citrouille, Riz, Algue, Sauce soja, Sucre, Tofu, Yuzu
Nutriments
Vitamine A, Vitamine B6, Vitamine C, Calcium

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