Sansho Salé
Ingrédients
- Gros sel
- Sansho Leaves
Méthode
- Mélanger le gros sel de mer et les Sansho Leaves dans le robot de cuisine.
- Mélanger jusqu'à l'obtention d'un sel vert clair avec un peu de la texture des Sansho Leaves.
Applications
- Croûte de sel, marinade, cocktails (verre à rebord), tequila, poisson, volaille, steak et légumes.
Recette: Eric Miete
Recettes associées
Chefs-d'œuvre gastronomiques
Produits associées
Say yes to the cress