Recettes, Délicieuses créations avec Koppert Cress

Salad Pea style Bhaji

Franck Pontais

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Terrine de légumes pressés et filet de maquereau

Franck Pontais

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Thon, Riz Gluant, Concombre

Andre Wolff

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Crevette, avocat, fenouil et biscuit à l'avoine

Franck Pontais

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Poké Bowl au saumon

Franck Pontais

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Poitrine de porc Luma, vin jaune, polenta, puntarelle, coques, Sweet Peeper

Jan Hartwig

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Truite de Bavière, lentilles, champignons, herbes, petit-lait, Paztizz Tops

Jan Hartwig

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Pigeonneau - risotto de radicchio, anchois, daikon, Scarlet Cress

Jan Hartwig

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Maquereau breton - huître Gillardeau, pomelo, orange sanguine, pistache, Apple Blossom

Jan Hartwig

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Agneau de Sisteron, oignon rouge, soubressade, poivre long, Ghoa Cress

Culinaire Saisonnier

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Steak, carotte de sable, crème aigre et Bean Blossom

Culinaire Saisonnier

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Pulpo Mexicano

Culinaire Saisonnier

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