Recettes, Délicieuses créations avec Koppert Cress

Foie gras, hibiscus, rhubarbe, Jasmine Blossom

Culinaire Saisonnier

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Coquille Saint-Jacques, poireau, caviar, Borage Cress

Culinaire Saisonnier

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Gravlax d’elbot, chou rouge, pomme, Bean Blossom

Culinaire Saisonnier

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Gaspacho accompagné d'une mousse d'ail et d'un biscuit croquant aux algues

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Rouleaux de printemps

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Truite en croûte et BroccoCress

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Gambas sautées accompagnées de crème fraîche glacée à l’Affilla Cress

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Loup de mer sauté avec RucolaCress

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Canard | Hippo Tops

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Dessert glacé avec Kaffir Lime Leaves

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Curry de chou-fleur

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Maquereau cuit à la vapeur avec Cardamom Leaves

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