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Délicieuses créations avec Koppert Cress
Risotto de fruits de mer et au safran
Franck Pontais
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Spaghetti de blettes au shiitake, noix de cajou et Citra Leaves
Frank Fol – The Vegetables Chef®
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Soupe froide de cresson de fontaine, groseilles, huile d'argon et Hippo Tops
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Poire caramélisée au gorgonzola, noix et Kyona Mustard Cress
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Fleur de gingembre rouge et Zallotti Blossom
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Lime & Leaves
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Chou-fleur caramélisé, velouté de chou-fleur et Kyona Mustard Cress
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Huîtres aux plantes aromatiques
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Poulpe et pommes de terre rôties
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Dates, bonbons aux amandes et à la noix de coco
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Sashimi de St Jacques
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Couronne de Noël végétarienne
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