Sakura Mix
Sakura® Mix est un mélange pour les connaisseurs, combinant plusieurs saveurs reconnaissables et distinctives. Sakura Mix est devenu la référence en matière de micro-pousses, et nous en sommes fiers. Mais... nous n'aurions jamais pu y arriver seuls. Grâce aux chefs, partenaires et pionniers qui ont cru en ce produit dès le premier jour, Sakura Mix est devenu un véritable classique. Place à 25 nouvelles années d’inspiration culinaire.
Affilla Cress®, Petit-pois cru
L’Affilla Cress® se caractérise par sa forme très distinctive et décorative. L’Affilla Cress® est apparentée aux pois mange-tout, ce qui en fait un bon substitut aux pois dans les plats. Le goût sucré du produit se marie bien avec les plats amers, frais et acidulés, entre autres. L’Affilla Cress® peut être utilisée dans des plats froids et chauds, ou dans des salades où son goût de pois s'exprime pleinement.
Borage Cress, Concombre, huître, iodé
Après avoir goûté la Borage Cress, on comprend facilement pourquoi elle est souvent appelée « herbe à concombre ». Ce cresson a un goût frais incomparable, avec des notes salées d'huître. La Borage Cress est idéale pour accompagner les crustacés ou les poissons légèrement cuits et fumés à chaud. La Borage Cress est vivement recommandée pour accompagner la viande ou le steak tartare.
Rock Chives®, Ail doux
Le Rock Chives® se caractérise par sa pointe noir, qui est en fait le fruit de la plante. Cette pointe donne au produit un aspect ludique. Le Rock Chives® a un goût délicatement aillé qui se marie bien avec le beurre aux herbes, l'huile ou le tzatziki. Cette saveur se marie également très bien avec les plats de légumes, le poisson et la viande. Fait amusant : le fruit devient croustillant après un bref passage à la poêle.
Sakura Cress®, Radis noir, raifort
Le Sakura Cress® a le goût du radis et sa belle couleur rouge foncé en fait un accompagnement idéal pour tous les plats. Le cresson apporte une saveur fraîche et piquante aux plats gras tels que le steak tartare ou le thon. Le Sakura Cress® est très polyvalent et particulièrement efficace dans les plats froids.
Shiso Purple, Cumin
Le Shiso Purple est le fleuron de la gamme Koppert Cress et un véritable délice culinaire. Son goût rappelle légèrement celui du cumin, mais il est en réalité tout à fait unique. Le Shiso Purple est extrêmement polyvalent et très décoratif. Sa saveur s'exprime pleinement lorsqu'il est associé à des champignons sauvages, du fromage ou un bouillon. Le Shiso Purple est particulièrement recommandé en accompagnement de poisson cru.
Tahoon® Cress, Champignons, forestier, noix, truffe
Les graines ont un goût prononcé de noisette. Cette saveur est également présente dans le Tahoon Cress. Le goût persiste longtemps en bouche. Le Tahoon® Cress se marie bien avec le gibier, le fromage ou dans une salade de noix. En dehors de la saison du gibier, le Tahoon® Cress est fortement recommandé en combinaison avec de la tapenade, de l'huile et des sauces. La cuisson du cresson renforce son goût.
