Funky Feather Mocktail

Ingredienti

• Finocchio
• Succo di ananas
• Acqua di cocco
• Feather Tops
• Algae Powder Emerald
• Pro espuma
• Gelatina
• Lime

Procedimento

• Estrarre il succo di finocchio utilizzando l’estrattore.
• Portarlo a bollore e lasciarlo raffreddare.
• Frullare l'acqua di cocco e il succo di ananas con il frullatore ad immersione insieme al pro espuma fino a ottenere una consistenza liscia, poi versare nel sifone (1 cartuccia).
• Aggiungere un po' di succo di lime e versare il succo di finocchio in un bicchiere precedentemente raffreddato.
• Poi versare uno strato generoso di spuma nel bicchiere.
• Cospargere l'Algae Powder Emerald sul cocktail.
• Completare con il Feather Top al centro del bicchiere.
• Goditi il tuo mocktail.

Ricetta: Eric Miete