Sakura Cress®, Rabanete, rabanete preto
Categoria: Cress
Sakura Cress tem o sabor de rabanete, a bela cor vermelha profunda faz com que seja uma boa adição ao prato.
- Origem
- Ásia
- Sabor / Aroma
- Rabanete, rabanete preto
- Temporada
- Outono, Inverno, BBQ, Natal, Vieira, Caça, Halloween, Lagosta, Cogumelos, Mexilhão, Abóbora
- Armazenamento
- Frio, 2-7 °C
Sabor
Sakura Cress® é a denominação comercial de Koppert Cress para uma planta comestível. Sakura Cress tem sabor a rábano, a lindíssima e intensa cor roxa do produto torna-o um complemento muito especial num prato.
Prove amigos
A cress acrescenta um sabor fresco e picante a pratos gordos, como o bife tártaro ou atum. Sakura Cress é um produto muito versátil e indicado para pratos frios.
Origem
Sakura Cress é a versão púrpura-escuro do nosso Daikon Cress®. Nos últimos 10 anos temos desenvolvido cuidadosamente esta variedade seguindo o nosso próprio controlo.
A particularidade da cor roxo/púrpura é devido à antocianina, um produto muito saudável. Este antioxidante pertence ao grupo dos flavonóides
Disponibilidade
Sakura Cress esta disponível todo o ano e pode ser armazenada por mais de sete dias. A temperatura de armazenamento do produto é de entre os 2–7ºC. A temperatura ideal na qual a qualidade é melhor mantida é entre 2–4°C.
Produzido em uma cultura socialmente responsável, Sakura Cress atende aos padrões de higiene de cozinha. O produto está pronto a usar porque vez que cresce num meio limpo e higiénico.
- Amargo
- Doce
- Umami
Especificações
- Sabor
- Amargo, Doce, Umami
- Culturas
- Africano, Alpino, Argentino, Aziatisch, Australiano, Bálcãs, Báltico, Chinês, Holandês, Francês, Grego, Indiano, Indonésio, Italiano, Japonês, Coreano, Mediterrâneo, Nórdico, Norte Americano, Persa, Português, Russo, Sul Americano, Espanhol, Tailandês, Turco
- Uso
- Cozer, Branquear, Misturar, Enlatados, Cortar, Extracção, Gel, Marinar, Óleo, Conservas, Fumado, Sous vide, Saltear
- Cores
- Preto, Azul, Castanho, Roxo
- Pratos
- Pequeno almoço, Queijo, Crustáceos, Peixe, Caça, Grelhado, Almoço, Prato principal, Carne, Massa, Pizza, Aves, Salada, Sanduíche, Snack, Sopa, Entrada, Sushi, Vegetariano, Legumes
- Ingredientes
- Mozarela, Outros queijos, Camarão, Lagosta, Caranguejo, Outros crustáceos, Bacalhau, Enguia, Tamboril, Salmão, Peixe (água salgada), Peixe (água doce), Marisco, Maçã, Coco, Milho, Pepino, Beringela, Calamansi, Limão, Lima, Tangerina, Azeitonas, Laranja, Maracujá, Abacaxi, Abóbora, Tomate, Veado, Coelho, Carne de caça (outros), Cebolinho, Salsinha, Feijões, Vaca, Presunto seco, Cabrito, Borrego, Miúdos, Porco, Ovelha, Vitela, Carne, Cogumelos porcini, Cogumelo shiitake, Trufa, Outros Cogumelos, Frango, Pato, Ganso, Faisão, Pombo, Codorniz, Peru, Outras aves, Vieira, Ostra, Lula, Mostarda, Alcachofras, Espargos, Abacate, Aipo, Cenoura, Couve-flor, Chicória, Alho, Gengibre, Rábano, Couve, Feijão encarnado, Alface, Cebola, Batata, Abóbora / Aboborinha, Batata doce, Pão, Cuscuz, Ovo, Azeite, Ponzu, Arroz, Algas marinhas, Molho de soja, Tofu, Yuzu
- Nutrientes
- Biotina, Fósforo, Manganês, Molibdênio, Tiamina / Vitamina B1, Vitamina B6, Vitamina C
- Sinônimos
- Germinado de nabo negro
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