Motti Cress, Liebstöckel, Sellerie

Motti Cress ist eine schmackhafte und dekorative Kresse und der junge Keimling einer aromatischen Gewürzpflanze, die seit Jahrhunderten verwendet wird und sich vielseitig kombinieren lässt.

Herkunft
Asien
Geschmack / Aroma
Liebstöckel, Sellerie
Jahreszeit
Frühling, Sommer, Herbst, Winter, Vatertag, Wild, Pilz, Kürbis
Lagerung
Kalt, 2-7 °C

Geschmack

Motti Cress ist eine schmackhafte und dekorative Kresse und der junge Keimling einer aromatischen Gewürzpflanze, die seit Jahrhunderten verwendet wird und sich vielseitig kombinieren lässt.

Geschmack Freunde

Die Pflanze gilt als natürlicher Geschmacksverstärker und kann bei natriumarmen (salzarmen) Speisen eingesetzt werden. Dank seines intensiven Aromas eignet sich das Produkt sowohl für warme als auch für kalte Speisen. 

 

Herkunft

Motti Cress ist der junge Keimling einer Pflanze, die ursprünglich aus Asien stammt. Die Mitglieder der niederländischen Ostindien-Kompanie hatten die Gewürzpflanze schnell entdeckt und sorgten dafür, dass es in die verschiedensten änder exportiert wurde. Die Pflanze wird auch als ein natürliches Antibiotikum bezeichnet, unterstützt vermeintlich die innere Reinigung und enthält die Vitamine A, B und C.
 

Verfügbarkeit

Motti Cress ist ganzjährig erhältlich. Dieses Produkt sollte vorzugsweise bei einer Temperatur von 2-7°C aufbewahrt werden. Die optimale Temperatur, bei der die Qualität am besten erhalten bleibt, liegt zwischen 2-4°C. Umweltbewusst unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit produziert, entspricht Motti Cress den Ansprüchen heutiger Lebensmittel, den Grundlagen der modernen Küche. Die Produkte sind sofort verwendbar, denn sie werden sauber und hygienisch angebaut.

Spezifikationen

Geschmack
Bitter, Süss, Umami
Kulturen
Afrikanisch, Alpin, Balkanisch, Baltisch, Niederländisch, Französisch, Deutsch, Griechisch, Italienisch, Koreanisch, Russisch, Türkisch
Verpackung
Solitair (16 st), CressSingle, CressSleeve
Verwendung
Backen, Panieren, Einmachen / Konservieren, Hacken, Kalt aufgießen / Kalte Infusion, Extrahieren, Fermentieren, Gel, Heiß Aufgießen / Heiße Infusion, Marinieren, Öl, Nudelteig, Beizen / Einlegen, Braten, Räuchern, Sous vide, Dämpfen, Scharf anbraten / Im Wok braten
Farben
Grün
Gerichte
Wild, Mittagessen, Hauptgericht, Fleisch, Geflügel, Suppe, Vegetarisch, Gemüse
Kongeniale Partner
Käse (andere), Mais, Gurke, Aubergine, Oliven, Passionsfrucht, Ananas, Pommegranate, Kürbis, Tomate, Hirsch, Hase, Wildfleisch (andere), Basilikum, Schnittlauch, Minze, Petersilie, Salbei, Estragon, Bohnen, Rindfleisch, Ziege, Lamm, Innereien, Schweinefleisch, Kalbfleisch, Fleisch, Steinpilze, Pilze (andere), Haselnuss, Hähnchen, Ente, Gans, Fasan, Taube, Wachtel, Truthahn, Geflügel (andere), Schwarzer Pfeffer, Senf, Salz, Chili, Artischocken, Staudensellerie, Karotte, Blumenkohl, Knoblauch, Ingwer, Meerrettich, Grünkohl, Kidney-Bohnen, Zwiebel, Kartoffel, Rettich, Pompoen, Süßkartoffel, Brot, Couscous, Ei, Olivenöl, Kürbiskerne, Reis, Seetang, Soja sauce, Tofu
Nährstoffe

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