Salty Fingers®, knackig, leicht bitter, salzig

Salty Fingers ist eine dekorative, aber vor allem schmackhafte Zutat.

Herkunft
Asien, Süd Amerika
Geschmack / Aroma
knackig, leicht bitter, salzig
Jahreszeit
Frühling, Sommer, Herbst, Winter, BBQ, Jakobsmuscheln, Hering, Hummer, Muscheln, Auster, Kürbis, Rhabarber
Lagerung
Kalt, 2-7 °C

Geschmack

Salty Fingers® ist der Markenname von Koppert Cress für ein eßbares Blatt. Salty Fingers ist eine dekorative, aber vor allem schmackhafte Zutat. Die knusprige Konsistenz und salzig, leicht bitteren Geschmack, sind eine wertvolle Ergänzung zu den zur Verfügung stehende salzigen Produkten.

Geschmack Freunde

Salty Fingers wirken appetitanregend und lassen sich gut mit Fleisch oder Pilzen kombinieren. Besonders gut zu Fischgerichten, aber auch zu Schalen- und Krustentieren. Salty Fingers fügt dem Geschmackserlebnis eine überraschende Note hinzu.

Herkunft

Salty Fingers ist eine Pflanze, welche entlang den Küsten des tropischen Amerika und Asien wächst. Sie ist sehr Salz tolerant und überraschend nahrhaft. Es enthält Proteine, Kohlenhydrate und Öl. Eine Reihe von Arten wird deshalb von der lokalen Bevölkerung als Gemüse gegessen.

Verfügbarkeit

Salty Fingers ist ganzjährig erhältlich und kann bei 2-7°C bis zu neun Tage gelagert werden. Produziert in einen Gesellschaftlich vertretbaren Anbau, erfüllt Salty Fingers an die hygienische normen in die Küche. Die Produkte braucht mann vor Gebrauch nur zu spüllen, denn sie werden sauber und hygienisch angebaut.

Spezifikationen

Geschmack
Süss, Salzig, Sauer, Bitter, Umami
Kulturen
Balkanisch, Baltisch, Niederländisch, Französisch, Griechisch, Italienisch, Mediterran, Nordisch, Nord Amerikanisch, Portugiesisch, Russisch, Spanisch, Türkisch
Verpackung
Verwendung
Einmachen / Konservieren, Abdecken, Dekorieren, Frittieren, Garnierung, Marinieren, Beizen / Einlegen, Räuchern, Dämpfen, Scharf anbraten / Im Wok braten
Farben
Grün
Gerichte
Cocktail, Krebstiere, Nachspeise, Fisch, Obst, Funktional, Grill, Mittagessen, Hauptgericht, Fleisch, Pasta, Geflügel, Salat, Sandwich, Snack, Suppe, Vorspeise, Sushi, Vegetarisch, Gemüse
Kongeniale Partner
Gin, Wodka, Schokolade, Garnelen, Hummer, Krabbe, Krebstiere andere, Kabeljau, Aal, Seeteufel, Lachs, Fisch (Salzwasser), Fisch (Süßwasser), Schalentiere, Apfel, Banane, Kokosnuss, Gurke, Grapefruit, Kalamansi, Zitrone, Limette, Mandarine, Orange, Erbsen, Dill, Fenchel, Minze, Rindfleisch, Getrockneter Schinken, Ziege, Lamm, Innereien, Schweinefleisch, Schaf, Kalbfleisch, Fleisch, Trüffel, Hähnchen, Ente, Gans, Fasan, Taube, Wachtel, Truthahn, Geflügel (andere), Coquilles, Auster, Tintenfisch, Salz, Vanille, Chili, Olivenöl, Ponzu, Reis, Seetang, Soja sauce, Tofu, Yuzu
Nährstoffe

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