Basil Cress, basilic

Basil Cress est un cresson basilic frais et puissant aux tonalités douces de clou de girofle.

Origine
Europe du Sud
Goût / Arôme
basilic
Saison
Printemps, Été, Automne, Hiver, Asperges, Noël, Coquille St Jacques, Pâques, Moules, Fraise, Saint Valentin
Stockage
Chaud, 12-16 °C

Goût et utilisation

Basil Cress est un cresson basilic frais et puissant aux tonalités douces de clou de girofle. Composé de jeunes feuilles, il peut être utilisé complètement. La saveur de Basil Cress se révèle pleinement en combinaison avec de la viande de veau, d'agneau ou de poulet.

Taste Friends

Ce cresson apporte un caractère incontestablement méditerranéen dans les salades, les légumes-fruits ou en combinaison avec des plats végétariens. Basil Cress offre en outre l'avantage de pouvoir être réchauffé sans perdre sa saveur.

Origine

Le basilic est une plante aromatique utilisée dans le monde entier, qui évoque immédiatement la cuisine italienne et méditerranéenne. Ce qui est moins connu, c'est l'utilisation du basilic dans la cuisine indonésienne et thaï. En Inde, le basilic est une plante aromatique sacrée qui est offerte aux dieux hindous. 

Disponibilité

Basil Cress est disponible toute l’année et se conserve jusqu’à 7 jours entre 12°et 16°C. Ne gardez pas le Basil Cress au froid, il ne supportera pas une température endessous de 8°C. La culture en lutte biologique permet son utilisation immédiate sans même un rinçage préalable.

Spécifications

Goût
Sucré, Salé, Acide, Amer, Umami
Cultures
Africaine, Alpine, Balkanique, Baltique, Chilienne, Néerlandaise, Française, Grecque, Italienne, Japonaise, Péruvienne, Portugaise, Espanole, Turque
Emballage
16 bakjes in een solitairdoos (30x40 cm), 12 bakjes CressSingles, Folie
Usage
Cuisson, Mélange, Ecchymose / Ecraser, Mise en conserve / Préserver, Hacher, Infusion froid, Confiture, Extraheren, Congeler, Gel, Infusion chaude, Macérer, Mariner, Huile, Pâtes, Marinage / Confire, Sous vide, Sirop
Coleurs
Vert
Plats
Alcool, Petit déjeuner, Fromage, Cocktail, Crustacés, Dessert, Poisson, Fruit, Fonctionnel, Infusion, Déjeuner, Plat principal, Viande, Pâtes, Pâtisserie, Pizza, Volaille, Salade, Sandwich, Collation, Soupe, Entrée, Thé, Végétarien, Légumes, Eau
Ingrédients
Gin, Vodka, Mozzarella, Autres fromages, Chocolat, Crevettes, Homard, Crabe, Autres crustacés, Morue, Anguille, Lotte, Saumon, Poisson de mer, Poisson d'eau douce, Fruits de mer, Abricot, Banane, Agrumes, Noix de coco, Concombre, Aubergine, Pamplemousse, Kalamansi, Citron, Citron vert, Mandarine, Mangue, Olives, Orange, Pêche, Ananas, Prune, Grenade, Citrouille, Framboise, Fruits rouges, Fraise, Tomate, Pastèque, Lapin, Basilic, Ciboulette, Aneth, Fenouil, Menthe, Persil, Estragon, Anis, Haricots, Boeuf, Jambon sec, Chèvre, Agneau, Trippes, Porc, Mouton, Veau, Viande, Champignons porcini, Truffe, Autres Champignons, Amandes, Noisette, Pistache, Noyer, Noix, Poulet, Canard, Oie, Faisan, Pigeon, Caille, Dinde, Autres Volailles, Coquilles, Huître, Calamar, Poivre noir, Moutarde, Sel, Vanille, Chili, Artichauts, Asperges, Avocat, Céleri Branche, Carotte, Choufleur, Ail, Salade, Oignon, Pomme de terre, Citrouille, Patate douce, Pain, Couscous, Oeuf, Huile d'olive, Graines de citrouille, Riz, Algue, Sucre, Tofu, Yuzu
Nutriments
Fer, Riboflavine / Vitamine B2, Vitamine C, Calcium

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