Citra Leaves®, notes d'agrumes acides et fraîches

Feuilles décoratives avec face intérieure argentée.

Origine
Amérique du Sud
Goût / Arôme
notes d'agrumes acides et fraîches
Saison
Printemps, Été, Automne, Hiver, Coquille St Jacques, Pâques, Fête Des Mères, Citrouille, Fraise, Saint Valentin
Stockage
Froid, 2-7 °C

Goût

Citra Leaves® est le nom de marque utilisé par Koppert Cress pour une feuille comestible. Feuilles décoratives avec face intérieure argentée. Les Citra Leaves se caractérisent par une puissante saveur acidulée d'agrumes.

Taste Friends

Rappellent le goût de la Granny Smith ou d'agrume léger. Le goût acidulé est présent tant dans les feuilles que dans la tige. Les Citra Leaves peuvent être utilisées dans les plats les plus divers, du poisson à la volaille. Idéales également dans les salades ou les desserts.

Origine

Les Citra Leaves sont originaires de la cordillère des Andes au Chili, où elles étaient parfois utilisées pour remplacer le vinaigre. On les appréciait beaucoup car elles étaient très rafraîchissantes à mâcher en raison de leur saveur acidulée.

Disponibilité

Les Citra Leaves sont disponibles pendant toute l'année et peuvent être conservées jusqu'à neuf jours entre 2°C et 7°C. Issues d'une culture raisonnée, les Citra Leaves sont conformes aux normes d'hygiène alimentaire. Il vous suffit de rincer les produits avant usage, car sa culture est propre et hygiénique.

Spécifications

Goût
Acide
Cultures
Alpine, Argentine, Asiatique, Australienne, Baltique, Chilienne, Créolique, Française, Italienne, Japonaise, Coréenne, Mexicaine, Nordique, Péruvienne, Portugaise, Sud Américaine, Espanole
Emballage
Usage
Couvrir, Décoration, Friture, Garniture, Marinage / Confire
Coleurs
Vert
Plats
Alcool, Fromage, Cocktail, Café, Crustacés, Dessert, Poisson, Fruit, Fonctionnel, Gibier, Entrée, Sushi, Végétarien, Légumes, Eau
Ingrédients
Gin, Rhum, Vodka, Autres fromages, Chocolat, Café, Crevettes, Homard, Crabe, Autres crustacés, Morue, Anguille, Lotte, Saumon, Poisson de mer, Poisson d'eau douce, Fruits de mer, Pomme, Abricot, Banane, Baies, Myrtille, Cerise, Noix de coco, Maïs, Concombre, Figues, Kalamansi, Citron, Citron vert, Mandarine, Mangue, Orange, Fruit de la passion, Pêche, Poire, Ananas, Prune, Grenade, Citrouille, Framboise, Fruits rouges, Fraise, Cerf, Lapin, Viande de Gibier (autre), Ciboulette, Menthe, Haricots, Chèvre, Agneau, Trippes, Porc, Mouton, Veau, Viande, Poulet, Canard, Oie, Faisan, Pigeon, Caille, Dinde, Autres Volailles, Coquilles, Huître, Calamar, Sel, Vanille, Chili, Avocat, Carotte, Gingembre, Oignon, Pomme de terre, Citrouille, Patate douce, Couscous, Oeuf, Huile d'olive, Riz, Sauce soja, Sucre, Tofu
Nutriments