Cornabria Blossom®, rafraîchissant, subtil

Les Cornabria Blossom sont une surprise printanière rafraîchissante et un ingrédient coloré.

Origine
Europe du Sud
Goût / Arôme
rafraîchissant, subtil
Saison
Printemps, Asperges, Coquille St Jacques, Pâques, Homard, Fête Des Mères, Rhubarbe, Fraise, Saint Valentin
Stockage
Froid, 2-7 °C

Goût

Cornabria Blossom® est le nom de marque utilisé par Koppert Cress pour une fleur comestible. Les Cornabria Blossom sont une surprise printanière rafraîchissante et un ingrédient coloré.

Taste Friends

Le goût de lavande subtil qui caractérise ces petites fleurs permet de les utiliser dans des plats divers. 

Origine

Les Cornabria Blossom appartiennent à la famille des violettes des bois et existent dans de nombreuses couleurs. Cette plante trouve son origine dans les hautes montagnes du Pays basque espagnol. Les violettes se déclinent dans des couleurs et tailles aussi nombreuses que variées. Nous avons opté pour les variétés les plus belles et au format maniable. 

Disponibilité

Les Cornabria Blossom sont disponibles pendant toute l'année et peuvent être conservées jusqu'à sept jours entre 2° et 7°C. Issues d'une culture raisonnée, elles sont conformes aux normes d'hygiène alimentaire. Les fleurs peuvent être utilisées directement, sans même être rincées. 

Spécifications

Goût
Amer, Umami
Cultures
Africaine, Alpine, Arabe, Argentine, Asiatique, Australienne, Balkanique, Baltique, Chilienne, Chinoise, Créolique, Néerlandaise, Française, Grecque, Indienne, Indonésienne, Italienne, Japonaise, Coréenne, Méditerranéenne, Mexicaine, Nordique, Nord Américaine, Persane, Péruvienne, Portugaise, Russe, Sud Américaine, Espanole, Thaïlandaise, Turque, Oriental
Emballage
Usage
Cuisson, Congeler, Marinage / Confire, Fumé
Coleurs
Blanc, Bleu, Vert, Orange, Rose, Violet, Rouge, Jaune
Plats
Alcool, Petit déjeuner, Fromage, Cocktail, Café, Crustacés, Dessert, Poisson, Fruit, Viande, Pâtisserie, Volaille, Salade, Entrée, Sushi, Thé, Végétarien, Légumes, Eau
Ingrédients
Gin, Rhum, Vodka, Mozzarella, Autres fromages, Chocolat, Café, Crevettes, Homard, Crabe, Autres crustacés, Morue, Anguille, Lotte, Saumon, Poisson de mer, Poisson d'eau douce, Fruits de mer, Pomme, Abricot, Banane, Baies, Myrtille, Cerise, Agrumes, Noix de coco, Concombre, Aubergine, Pamplemousse, Raisins, Kalamansi, Citron, Citron vert, Mandarine, Mangue, Orange, Fruit de la passion, Pêche, Poire, Pois, Ananas, Prune, Grenade, Citrouille, Framboise, Fruits rouges, Fraise, Tomate, Pastèque, Cerf, Lapin, Autres, Menthe, Romarin, Sauge, Estragon, Anis, Haricots, Chèvre, Agneau, Trippes, Porc, Mouton, Veau, Viande, Truffe, Amandes, Noisette, Poulet, Canard, Oie, Faisan, Pigeon, Caille, Dinde, Autres Volailles, Coquilles, Huître, Calamar, Moutarde, Vanille, Chili, Artichauts, Asperges, Avocat, Betterave, Céleri Branche, Brocoli, Carotte, Choufleur, Chicorée, Chou frisé, Salade, Oignon, Pomme de terre, Rhubarbe, Citrouille, Patate douce, Couscous, Oeuf, Réglisse, Huile d'olive, Ponzu, Graines de citrouille, Riz, Algue, Sauce soja, Sucre, Tofu, Yuzu
Nutriments

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