Floregano, origan, saveur estivale
Catégorie: Flowers
Rien que par son arôme, Floregano évoque déjà la Méditerranée.
- Origine
- Europe du Sud
- Goût / Arôme
- origan, saveur estivale
- Saison
- Printemps, Été, Automne, Hiver, Coquille St Jacques, Pâques, Fête Des Pères, Gibier, Fête Des Mères, Champignon, Citrouille, Truffes, Saint Valentin
- Stockage
- Froid, 2-7 °C
Goût
Floregano est le nom de marque utilisé par Koppert Cress pour une fleur comestible. Rien que par son arôme, Floregano évoque déjà la Méditerranée. La saveur de l'origan frais.
Taste Friends
Caractère décoratif et savoureux permettant une combinaison avec de nombreux plats. Floregano convient parfaitement avec des plats orientaux ou à base d'agneau. La fleur est très décorative avec les poivrons, tomates ou courgettes.
Origine
Floregano trouve son origine dans la région méditerranéenne. Le puissant caractère de cette fleur est reconnaissable à son arôme et à sa couleur.
Disponibilité
Floregano est disponible toute l’année et peuvent être conservés jusqu’à 7 jours entre 2°C et 7°C. Le mode de culture de Floregano répond aux normes d’hygiène en cuisine. Les fleurs peuvent être utilisées directement, sans même être rincées.
- Sucré
- Salé
- Acide
- Amer
- Umami
Spécifications
- Goût
- Sucré, Salé, Acide, Amer, Umami
- Cultures
- Alpine, Australienne, Balkanique, Baltique, Créolique, Néerlandaise, Française, Grecque, Italienne, Méditerranéenne, Nordique, Nord Américaine, Péruvienne, Portugaise, Russe, Espanole, Turque
- Usage
- Cuisson, Décoration, Garniture, Fumé
- Coleurs
- Blanc, Vert
- Plats
- Alcool, Fromage, Cocktail, Crustacés, Dessert, Poisson, Fruit, Gibier, Grillé, Plat principal, Viande, Pâtes, Pizza, Volaille, Soupe, Entrée, Sushi, Thé, Végétarien, Légumes
- Ingrédients
- Gin, Vodka, Autres fromages, Chocolat, Crevettes, Homard, Crabe, Autres crustacés, Anguille, Lotte, Poisson de mer, Poisson d'eau douce, Olives, Poire, Pois, Citrouille, Framboise, Fraise, Cerf, Lapin, Viande de Gibier (autre), Ciboulette, Fenouil, Anis, Haricots, Trippes, Porc, Veau, Champignons porcini, Pistache, Faisan, Pigeon, Caille, Autres Volailles, Moutarde, Sel, Vanille, Chili, Artichauts, Asperges, Avocat, Choufleur, Chou frisé, Oignon, Pain, Couscous, Oeuf, Riz, Tofu
- Nom latin
- Oreganum
- Dimensions
- 3 á 4 cm
- Normes microbiologiques
- "Pathogènes: Salmonelles Absent en 25 g, Listeria monocytogenes Absent dans 25 g, Staphylocoque doré <1.105 ufc par g, Bacillus cereus <1.105 cfu par g, ECEH/STEC Absent dans 25 g"
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