Sweet Peeper Affumicato

• Sweet Peeper
• Trucioli Di Legno
• Affumicatore

• Preparare l’affumicatore
• Posizionare il Sweet Peeper su un piatto.
• Sigillarlo (ad esempio, con un coperchio di vetro).
• Posizionare sotto il coperchio l’affumicatore e lasciarlo infondere per 1-2 minuti.
• Lasciare fuoriuscire il fumo e il peperone dolce affumicato è pronto per l'uso.

• L’affumicatore conferisce al sweet peeper un sapore e un aroma affumicato attraverso la combustione di trucioli di legno o, facoltativamente, scaglie di legno o erbe. Il sapore affumicato aggiunge un tocco extra alla preparazione del peperone dolce come parte di un piatto, migliorandone il gusto.

• In piatti che si abbinano bene con gli affumicati, come la tartara di manzo, il ceviche, sia piatti freddi che caldi a base di verdure, è estremamente versatile.

Ricetta: Eric Miete