Koksgilde On Tour – Masterclass sakemeesters en Luc Kusters

Op maandag 19 november 2012 zijn twee Japanse Sakemeesters in Nederland om met enkele bekende Sakehuizen een masterclass Sake te verzorgen. Koksgilde on Tour en Koppert Cress nodigen je uit voor deze unieke happening.

Naast informatie en een uitgebreide Sakeproeverij vindt ook een kookjamsessie plaats, waarbij een aantal koks onder de deelnemers op het fornuis bij Koppert Cress creaties maken van een gerecht in combinatie met twee uitgekozen sakes.

De combinaties worden beoordeeld door een deskundige jury, bestaande uit de voorzitter, de kersverse SVH Meesterkok Luc Kusters van Bolenius Restaurant in Amsterdam en de twee Sakemeesters. Aan het eind wordt de beste combinatie bekend gemaakt.\

Programma

• 12.00-12.15 uur: Ontvangst
• 12.15-13.45 uur: Masterclass sake inclusief proeverij en toelichting op diverse sakes
• 14.00-16.00 uur: Creatieve kooksessie met sake inclusief beoordeling sake-spijs combinaties door de jury
• 16.00-17.00 uur: Bekendmaking beste sake-spijs combinatie en nazit.

Maximum aantal deelnemers
50 (chef)koks

Prijs
Gratis (maar niet vrijblijvend)

Inschrijven

• Principe: wie het eerst is, het eerst maalt. 
• Stuur een mail naar info@koksgilde.nl met als onderwerp “Koksgilde on Tour”
• Stuur hierbij de volgende gegevens: Voornaam, Achternaam, Functie, Bedrijf, Plaats, E-mail, Mobiel

Bron: Koksgilde

=