BlinQ Blossom®, fris, ziltig, zout

BlinQ Blossom is een robuust sappig kruid en met zijn kristalachtige voorkomen een echte blikvanger in het assortiment.

Herkomst
Afrika
Smaak / Aroma
fris, ziltig, zout
Seizoen(en)
Lente, Zomer, Herfst, Winter, Coquille St Jacques, Kreeft, Moederdag, Oester, Truffel, Valentijnsdag
Bewaring
Koud, 2-7 °C

Smaak

BlinQ Blossom® is de Koppert Cress merknaam voor een eetbare bloem. BlinQ Blossom is een robuust sappig kruid en met zijn kristalachtige voorkomen een echte blikvanger in het assortiment. De smaak van BlinQ Blossom gaat van fris-ziltig naar zout en past goed bij gerookte gerechten met vlees of vis. Denk bijvoorbeeld aan makreel. 

Smaakvrienden

Voor een combinatie met vlees, gebruik je bijvoorbeeld tartaar, entrecote of wagyu.

​Oorsprong

BlinQ Blossom vindt zijn oorsprong in Zuid Afrika, maar heeft zijn verspreidingsgebied uitgebreid naar onder andere de Middellandse Zee. De plant komt voor in droge rotsachtige gebieden. BlinQ Blossom heeft een verzachtende werking en wordt traditioneel gebruikt om ontsteking van slijmvliezen te onderdrukken.

Beschikbaarheid

BlinQ Blossom is jaarrond verkrijgbaar en kan tot zeven dagen bewaard worden tussen 2° en 7°C. Geproduceerd in een maatschappelijk verantwoorde teelt, voldoet BlinQ Blossom aan de hygiënische normen in de keuken. U kunt dit product direct gebruiken, want het wordt schoon en hygiënisch geteeld.

Specificaties

Smaak
Zout
Culturen
Afrikaans, Aziatisch, Balkan, Creools, Nederlands, Frans, Italiaans, Japans, Nordic, Portugees, Russisch, Spaans
Verpakking
Techniek
Decoratie, Garnering
Kleuren
Wit, Groen
Gerechten
Cocktail, Schaaldieren, Dessert, Vis, Hoofdgerecht, Voorgerecht, Sushi, Vegetarisch, Groenten
Ingrediënten
Gin, Wodka, Chocolade, Garnalen, Kreeft, Krab, Schaaldieren (andere), Kabeljauw, Zeeduivel, Zalm, Vis (zout water), Schelpdier, Appel, Bosbes, Kers, Komkommer, Kalamansi, Limoen, Olijven, Granaatappel, Framboos, Rood fruit, Aardbei, Dille, Munt, Truffel, Coquilles, Oester, Inktvis, Zout, Vanille, Olijfolie, Ponzu, Zeewier, Sojasaus, Yuzu
Nutriënten

Gerelateerde recepten

Gastronomische Meesterwerken