Motti Cress, maggi, selderij

Motti Cress is een smaakvolle en decoratieve cress en het jonge plantje van een aromatisch kruid dat al eeuwen lang gebruikt wordt en waar veelzijdige combinaties mee te bedenken zijn.

Herkomst
Azië
Smaak / Aroma
maggi, selderij
Seizoen(en)
Lente, Zomer, Herfst, Winter, Vaderdag, Wild, Paddestoel, Pompoen
Bewaring
Koud, 2-7 °C

Smaak

Motti Cress is een smaakvolle en decoratieve cress en het jonge plantje van een aromatisch kruid dat al eeuwen lang gebruikt wordt en waar veelzijdige combinaties mee te bedenken zijn. 

Smaakvrienden

De plant geldt als een natuurlijke smaakversterker en kan ingezet worden bij natrium (zout) arme gerechten. De krachtige geur maakt het productgeschikt voor toepassing in zowel warme als koude gerechten.

Oorsprong

Motti Cress is het jonge plantje van een kruid dat oorspronkelijk uit Azië komt. VOC lieden hadden het kruid al snel ontdekt en zorgden voor verspreiding van het product in allerlei landen. De plant wordt ook wel een natuurlijk antibiotica genoemd, heeft vermeende intern reinigende eigenschappen en bevat vitamine A, B en C.

Beschikbaarheid

Motti Cress is jaarrond verkrijgbaar. De bewaartemperatuur voor dit product is tussen 2 en 7°C. De optimale tempera tuur, waarbij de kwaliteit het best gehandhaafd is, ligt tussen 2 en 4°C. Geproduceerd in een maatschappelijk verantwoorde teelt, voldoet Motti Cress aan de hygiënische normen in de keuken. U kunt dit product direct gebruiken, want het wordt schoon en hygiënisch geteeld. 

Specificaties

Smaak
Bitter, Zoet, Umami
Culturen
Afrikaans, Alpine, Balkan, Baltisch, Nederlands, Frans, Duits, Grieks, Italiaans, Koreaans, Russisch, Turks
Verpakking
Solitair (16 st), CressSingle, CressSleeve
Techniek
Bakken, Paneren, Canning / Conserveren, Hakken, Koude infusie, Extraheren, Fermenteren, Gel, Warme infusie, Marineren, Olie, Pasta / Deeg, Inmaken, Roosteren, Roken, Sous vide, Stomen, Roerbak
Kleuren
Groen
Gerechten
Wild, Lunch, Hoofdgerecht, Vlees, Gevogelte, Soep, Vegetarisch, Groenten
Smaakvrienden
Kaas (andere), Maïs, Komkommer, Aubergine, Olijven, Passievrucht, Ananas, Granaatappel, Pompoen, Tomaat, Hert, Konijn, Wild (andere), Basilicum, Bieslook, Munt, Peterselie, Salie, Dragon, Bonen, Rundvlees, Geit, Lam, Organen, Varkensvlees, Kalfsvlees, Vlees, Eekhoorntjesbrood, Paddenstoelen (andere), Hazelnoot, Kip, Eend, Gans, Fazant, Duif, Kwartel, Kalkoen, Gevogelte (andere), Zwarte peper, Mosterd, Zout, Chili, Artisjokken, Bleekselderij, Wortel, Bloemkool, Knoflook, Gember, Mierikswortel, Boerenkool, Bruine bonen, Ui, Aardappel, Radijs, Muskaatpompoen, Zoete aardappel, Brood, Couscous, Ei, Olijfolie, Pompoenpitten, Rijst, Zeewier, Sojasaus, Tofu
Nutriënten

Gerelateerde recepten

Gastronomische Meesterwerken