Aziatisch geïnspireerde langzaam geroosterde kool in teriyakisaus

(Voor 4 porties)

• 3 bakjes BroccoCress
• 1 kleine witte kool
• 2 el sesamolie
• sap van 1 citroen
• 50 ml teriyakisaus
• 25 ml water
• 4 snufjes gouden lijnzaadjes

• Verwarm de oven voor op 180℃.
• Leg een bakpapier met antiaanbaklaag op de bodem van de ovenschaal en giet de sesamolie erover.
• Snijd de witte kool in kleine tot middelgrote partjes en leg ze plat op de olie.
• Voeg nog een scheutje olie toe bovenop de kool en rooster 20 minuten onafgedekt in de oven.
• Draai daarna de partjes kool met behulp van een tang om en giet de teriyakisaus, water en citroensap erover.
• Dek het geheel af met aluminiumfolie en kook nog 20 tot 25 minuten.
• Serveer warm met de kooksaus en de vers gesneden BroccoCress.

Opmerking: Een zeer eenvoudig en smakelijk vegetarisch gerecht dat slechts een paar ingrediënten nodig heeft. De BroccoCress is een geweldige toevoeging en lift het gerecht mooi op. 

Probeer het eens en geniet ervan!

Recept: Franck Pontais