Komkommer salade

(4 porties)

• 4 komkommers
• 200 g zoete maïskorrels
• 1 bakje Garden Cress
• ½ bakje Rock Chives
• 1 eetlepel crème fraîche
• 1 klein teentje knoflook
• 100 ml olijfolie
• Kruiden (zout en peper)

• Schil, snijd de komkommers in de lengte en verwijder de zaadlijsten.
• Snijd elke helft in plakjes en doe ze in een kom.
• Voeg aan de kom de gekookte zoete maïskorrels toe met de gehakte Rock Chives.
• Om de dressing te maken; Giet de olijfolie in een potje, voeg de crème fraîche, het gehakte teentje knoflook en de kruiden toe.
• Sluit de pot met het deksel en schud goed, de dressing is klaar!
• Giet de dressing in de kom en vouw en meng de salade voorzichtig.
• Kleed het bord aan en werk af met de Garden Cress erop.

Recept: Franck Pontais