Sechuan Buttons Suiker

Ingrediënten, benodigdheden en methode

Ingrediënten

  • 1 bakje Sechuan Buttons
  • 200 gr basterdsuiker

Benodigdheden

  • Voedseldroger
  • Elektrische koffiemolen

Methode

  • Verwijder het groene gedeelte van de Sechuan Buttons.
  • Doe de suiker en de Sechuan Buttons in een koffiemolen.
  • Laat het 20 seconden mixer, tot het een soort zachte mix/pasta wordt.
  • Leg de pasta op een voedseldrogerplaat en droog het in een voedseldroger.
  • Eenmaal droog, mix de suiker nogmaals tot een licht poeder.
  • Bevaar tot gebruik.

Recept: Franck Pontais 

Gerelateerde recepten

Gastronomische hoogstandjes

Gerelateerde producten

Say yes to the cress