Tuna Melt met Zorri Cress

(Voor 4 personen)

• 2 Blikjes tonijn in water of olijfolie
• 4 Eetlepels Yogonaise
• 4 Theelepels Dijonmosterd
• 1 Rode ui
• 5 Cherrie tomaten
• Citroensap van ½ citroen
• Olijfolie
• 400g (Geraspte) kaas belegen
• 1 Bakje Zorri cress
• Brood naar keuze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper de rode ui en snijd de cherrytomaten in vieren. Meng vervolgens de tonijn (voeg 1 a 2 eetlepels olijfolie toe als dit niet in het blik zat) met 4 eetlepels Yogonaise en 4 theelepels Dijonmosterd, de rode ui, het citroensap en wat zout en peper in een schaal, tot dit de consistentie van een ‘tonijn salade’ heeft.

Halveer he brood en besmeer dit met het tonijn-mengsel. Bedek rijkelijk met geraspte (of plakken) belegen kaas en de cherrytomaatjes. Verwarm het brood voor circa 6 minuten in de hete oven totdat de kaas gesmolten is en de buitenkant krokant is. Garneer het broodje met lekker pittige Zorri cress voor de beste versie van deze heerlijke Tuna-melt.

Eet smakelijk!

Bron: Grown