Restaurant Top Air, Pâtisserie & Desserts

Het uitzicht van dit sterrenrestaurant wordt bepaald door aan-en af vliegende jumbo’s en airbussen. Stuttgart, rijk aan high end restaurants, heeft in de terminal van haar luchthaven misschien wel het bijzonderste sterrenrestaurant van de stad. Marco Akuzun en patissier Alexander Huber maken hier herkenbare, maar zeker niet alledaagse desserts. De cressen van Koppert Cress zijn hier net zoals in de hartige keuken ruim vertegenwoordigd en worden bepaald niet met terughoudendheid ingezet. Ook hier zorgen de cressen voor signatuur aan de gerechten en worden kwantiteit en kwaliteit in harmonie samengebracht. Zelden zagen we een keuken die zo ruimdenkend met de cressen werkt. De producten van Koppert Cress kleuren in Top Air de patisserie en maken een bezoek aan dit restaurant dan ook onvergetelijk.