Gurkensalad

(Für 4 Portionen)

• 4 Gurken 
• 200 g Maiskörner 
• 1 Schale Garden Cress 
• ½ Schale Rock Chives 
• 1 EL Crème Fraiche 
• 1 kleine Knoblauchzehe 
• 100 ml Olivenöl 
• Gewürze (Salz und Pfeffer) 

• Gurken schälen, längs schneiden und entkernen. 
• Jede Hälfte in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. 
• Die gekochten Zuckermais-Körner mit dem gehackten Rock Chives in die Schüssel geben. 
• Um das Dressing zu machen; Gießen Sie das Olivenöl in ein kleines Glas, fügen Sie die Crème Fraiche, die gehackte Knoblauchzehe und das Gewürz hinzu. 
• Schließen Sie das Glas mit dem Deckel und schütteln Sie es gut, das Dressing ist fertig! 
• Gießen Sie das Dressing in die Schüssel und mischen Sie ihn vorsichtig. 
• Auf einen Teller geben und mit der Gartenkresse abschließen. 

Rezept: Franck Pontais