Jakobsmuschel mit Yuzu Saffron Pearls

Zutaten

  • 40 g Kiwi-Gold 
  • 1 Jakobsmuschel 
  • 8-10 Yuzu Saffron Pearls 
  • Lupine Cress 
  • BlinQ Blossom 

Method

Eine gebratene Jakobsmuschel auf einem dicken Stück goldener Kiwi, serviert mit Yuzu-Saffron Pearls, Lupine Cress und BlinQ Blossom.

Rezept: Dr. Yana Steudel

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