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Tahoon Cracker
Zutaten und Anleitung
Zutaten (für 6 Cracker)
- 30 gr Tahoon Cress Trester
- 30 gr Tahoon Cress Öl (Rezept)
- 175 gr Weizenmehl
- 2 Esslöffel Saaten
- 2 Esslöffel Mohnsamen
- 1 Teelöffel Salz
- 120 g Wasser
- 6 Esslöffel Sonnenblumenkerne
Anleitung
- 30 g Tahoon Cress Trester mit 30 g Tahoon Cress Öl mischen.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben (ohne die Sonnenblumenkerne).
- Kneten Sie den Teig 3 Minuten lang.
- Ein Schneidebrett mit Mehl bestreuen und den Teig durch das Mehl rollen.
- Den Teig in 6 Stücke schneiden.
- Die Teigkugeln kneten und etwas Mehl auf die Teigkugeln streuen.
- Eine Handrolle mit Mehl bestreuen.
- Den Teig mit der Handrolle flach drücken (1 mm).
- Sonnenblumenkerne auf den flachgedrückten Teig geben und erneut mit dem Handroller ausrollen Für den intensiveren Geschmack frisch geschnittene Tahoon Cress einarbeiten.
- Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
- Die Cracker 15/20 Minuten im Ofen backen.
- Aus dem Ofen nehmen und in kleinere Stücke schneiden
- Servieren Sie dazu die Butternuss Kokosnuss Suppe (Rezept).
Rezept: Eric Miete
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