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Shiso Kiwi Gin

Luuk van der Rijt

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Rocky Ice Sin Lactosa

Marcel Thiele

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Helado de flor de jazmín con frutos rojos

Hidde de Brabander

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Atún, arroz glutinoso y pepino

Andre Wolff

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Shiso Leaves Tempura Beet

Eric Miete

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Shiso Leaves Green en Tempura con Carpaccio y Crema de Yema de Huevo

Uljan Rakipi

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Setas de ostra jóvenes, dashi y Lupine Tops

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Postre con Apio, Feather Tops y Chocolate Blanco

Eric Miete

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Tartaleta con mousse de chocolate blanco, Shiso Bicolor y Fivola Blossom

Eric Miete

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Moshiso 2.0

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Canelon de cangrejo, zumo de Shiso y crema de Shiso

Alexander Wulf

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Granita De Lichi y Shiso Green

Franck Pontais

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