Feather Tops, Goût frais d'anis
Catégorie: White Vegetables
Feather Tops a un goût frais d'anis avec une touche de réglisse et un léger rappel de menthe.
- Origine
- Asie
- Goût / Arôme
- Goût frais d'anis
- Saison
- Printemps, Été, Automne, Hiver, Asperges, Coquille St Jacques, Fête Des Pères, Gibier, Halloween, Homard, Fête Des Mères, Moules, Huître
- Stockage
- Froid, 2-7 °C
Gout
Feather Tops a un goût frais d'anis avec une touche de réglisse et un léger rappel de menthe, tandis que les tiges croquantes ont le même goût mais avec une saveur plus terreuse.
Taste Friends
Feather Tops peut être utilisé comme garniture, dans les salades, les cocktails ou les desserts. Les feuilles en forme de plume, riches en saveur, complètent aussi bien les cuisines modernes que traditionnelles. Feather Tops peut être utilisé en entier et convient à diverses applications.
Origine
L'Ayurveda, le système traditionnel de médecine, a ses origines en Inde. Le mot "Ayurveda" est dérivé des mots sanskrits "ayur", signifiant vie, et "veda", signifiant connaissance. On l'appelle souvent la connaissance de la vie et elle est pratiquée en Inde depuis des milliers d'années. Le fenouil joue un rôle significatif dans l'Ayurveda, l'un des plus anciens systèmes de médecine au monde. On pense que le fenouil stimule l'appétit et possède des propriétés carminatives, ce qui le rend utile pour la digestion. Associé à l'idée qu'il contient des éléments détoxifiants, le fenouil est censé favoriser la santé globale, le bien-être et rétablir l'équilibre interne.
DISPONIBILITÉ
Feather Tops sont disponibles toute l'année et peuvent être conservées jusqu'à sept jours dans l'obscurité, à une température comprise entre 2 et 7°C. Produites selon des méthodes de culture durable et socialement responsables, les Feather Tops répondent aux normes d'hygiène de la gastronomie. Les pousses sont prêtes à l'emploi, cultivées adhèrent aux mesures modernes de sécurité alimentaire.
- Sucré
- Salé
- Acide
- Amer
- Umami
Spécifications
- Goût
- Sucré, Salé, Acide, Amer, Umami
- Cultures
- Alpine, Asiatique, Australienne, Balkanique, Chinoise, Néerlandaise, Française, Allemande, Coréenne, Nordique, Péruvienne, Espanole, Thaïlandaise, Oriental
- Usage
- Blanchir, Mélange, Mixer / Écraser en purée, Ecchymose / Ecraser, Mise en conserve / Préserver, Hacher, Infusion froid, Confiture, Couvrir, Décoration, Friture, Extraheren, Fermentation, Remplissage, Gel, Griller, Infusion chaude, Jus, Macérer, Mariner, Marinage / Confire, Rôtir, Sous vide, Vapeur, Frire / Sauter, Sirop
- Coleurs
- Blanc, Vert, Jaune
- Plats
- Alcool, Petit déjeuner, Fromage, Cocktail, Crustacés, Dessert, Poisson, Fruit, Grillé, Infusion, Déjeuner, Plat principal, Salade, Soupe, Entrée, Sushi, Végétarien, Légumes, Vegan
- Ingrédients
- Gin, Rhum, Chocolat, Crevettes, Homard, Crabe, Autres crustacés, Morue, Anguille, Lotte, Saumon, Poisson de mer, Poisson d'eau douce, Fruits de mer, Pomme, Baies, Myrtille, Cerise, Agrumes, Noix de coco, Maïs, Concombre, Pamplemousse, Raisins, Citron vert, Mandarine, Mangue, Fruit de la passion, Pêche, Ananas, Citrouille, Framboise, Fraise, Tomate, Pastèque, Menthe, Persil, Anis, Agneau, Porc, Veau, Champignons porcini, Champignon shiitake, Truffe, Autres Champignons, Amandes, Noisette, Pistache, Noyer, Noix, Poulet, Canard, Oie, Faisan, Pigeon, Dinde, Coquilles, Huître, Calamar, Vanille, Artichauts, Asperges, Avocat, Betterave, Céleri Branche, Brocoli, Carotte, Choufleur, Chicorée, Gingembre, Chou frisé, Salade, Pomme de terre, Radis, Rhubarbe, Patate douce, Couscous, Oeuf, Réglisse, Huile d'olive, Ponzu, Riz, Sauce soja, Tofu, Yuzu
- Synonymes
- Anis Kresse, Anise, Liquorice
Recettes associées
Chefs-d'œuvre gastronomiques