Craquelins de papier de riz à la poudre d'algues Emerald

• 2 feuilles de papier de riz
• 1 blanc d'œuf
• 1 cuillère à soupe de poudre d'algues Emerald
• Huile végétale pour la friture

• Brosse
• Ciseaux
• Pince à épiler
• Papier

• Séparer le blanc d'œuf du jaune d'œuf.
• Fouetter le blanc d'œuf pendant 10 secondes.
• Étendre le blanc d'œuf sur un côté de la feuille de riz à l'aide d'un pinceau.
• Saupoudrer la feuille de riz de poudre d'algues Emerald.
• Roulez la feuille de riz et coupez-la en quatre morceaux.
• Étalez également le blanc d'œuf sur l'autre face de la feuille de riz à l'aide d'un pinceau.
• Saupoudrez également de poudre d'algues Emerald.
• placez la feuille de riz sur une assiette et laissez-la reposer pendant 15 minutes.
• Faites frire les feuilles de riz pendant quelques secondes
• Placez les crackers de riz sur du papier et égouttez l'huile.
• Servir.

Recette: Franck Pontais