Jambon et œuf "tartine" ou "open sandwich"

Ingrédients

(Pour 4 portions)

  • 4 tranches moyennes pain brun   
  • 1 pièces œuf dur  
  • 4 pièces petite tomate    
  • 4 tranches jambon tranché
  • 12 pièces oignons perlés au vinaigre
  • 4 pièces cornichons au vinaigre  
  • 24 pièces Salad Pea  
  • 4 petites pincées poivre noir concassé  
  • Beurre pour tartiner le pain
  • Huile d'olive en filet

Méthode

  • Coupez l'œuf dur en 8 quartiers.
  • Couper chaque tomate en 4 quartiers.
  • Couper chaque cornichon en deux dans le sens de la longueur.
  • Tartiner chaque tranche de pain de beurre.
  • Roulez chaque tranche de jambon avec 5 Salad Pea et posez-les sur le pain.
  • Ajoutez le reste des condiments et des ingrédients, ajoutez un filet d'huile d'olive et une pincée de poivre noir concassé sur chaque portion.
  • Servez.

Recette: Franck Pontais

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