Châtaignes grillées et sel de Tahoon Cress

(Pour 4 portions)

• 2 barquettes Tahoon Cress
• 1 kg châtaignes
• 1 cuillère à soupe sel de mer

• Coupez la coquille des marrons avec un petit couteau pointu. 
• Faire rôtir au four pendant 25 à 30 minutes à 220℃, jusqu'à ce que la coque se fende. 
• Mixer ensemble une barquette de Tahoon Cress avec le sel de mer. 
• Mélanger les Châtaignes et le sel de Tahoon Cress dans un grand bol et servir chaud avec l'autre barquette de Tahoon Cress fraîchement coupée. 
• Dégustez. 

Recette: Franck Pontais