De wereld van planten

Wij zijn als mens van oorsprong planteneters. Ga maar eens na; wat aten we toen we nog jagers/verzamelaars waren? Vooral bladeren, vruchten en af en toe een stukje vlees. We deden alles op onze blote voeten, zonder scherpe tanden of klauwen en zonder sprintvermogen. Misschien vingen we een konijntje of een vis, en soms een mamoet, maar het meeste van onze voeding kwam uit de plantenwereld. 

Hoewel het voor onze gezondheid belangrijk is verschillende soorten planten te eten, is ons dieet steeds beperkter geworden. Afgezien van wat we dagelijks eten, zoals wortelen, bonen, kool of misschien af en toe een passievrucht, zijn er genoeg dingen die we nog niet hebben ervaren. Dat terwijl er op de wereld zo'n 300.000 soorten planten groeien. Zo vond Rob in een oude moestuin hoog in de Andes in Peru een Tagetes soort die naar sinaasappelschil smaakt, in Noord-Korea bladeren met de smaak van knoflook maar die geen stinkadem achterlaten en leerde hij in China een zoete erwtensoort kennen die in het begin van de lente al bij een heel lage temperatuur kan groeien. Reis met ons mee en laat u verwonderen door de wereld van planten.