Op naar schoon water
slim gebruik
Ecologisch
Slimmer kijken naar water
Water is onmisbaar in onze teelt en bedrijfsvoering. Tegelijkertijd staat water steeds meer onder druk: strengere regels en een groeiende maatschappelijke roep om zuiniger en schoner gebruik vragen om nieuwe oplossingen. Daarom zetten we in op een gesloten waterkringloop: minder leidingwater, meer opvang van hemelwater en zuivering van afvalwater zodat het opnieuw ingezet kan worden.
Van verbruik naar efficiëntie
We gebruiken jaarlijks zo’n 57.000 m³ water. Door het gebruik van cellulose als groeimedium ligt ons waterverbruik relatief hoog. Cellulose moet regelmatig gespoeld worden en maakt recirculatie lastig, doordat het kleine vezels bevat die filters kunnen verstoppen.
Daarom zetten we in op innovatieve oplossingen, zoals onze ambitie om volledig over te schakelen van leidingwater naar hemelwater. We zitten nu in de planfase voor het bouwen van extra opvangbassins voor hemelwater. Zo kunnen we ook in droge periodes opgevangen hemelwater blijven gebruiken, zonder terug te vallen op leidingwater.
Circulair watersysteem in ontwikkeling
Recirculatie vraagt om slimme filtering. Bij onze specialties, eetbare bladeren en bloemen, recirculeren we het water al volop. Voor onze cressen is dat, zoals eerder genoemd, een grotere uitdaging vanwege het gebruik van cellulose als groeimedium.
Daarom onderzoeken we alternatieve oplossingen. Uit tests blijkt dat mechanisch bezinken en filtreren momenteel de meest effectieve methode is om het water schoon te houden en opnieuw te kunnen gebruiken. De eerste ontwerpen voor de installatie van dit type filtersystemen zijn inmiddels gemaakt – een volgende stap richting een volledig circulair watersysteem.
Ook het resterende afvalwater moet voldoen aan de strengste milieunormen. In ons vorige Cress Compass vertelden we al dat we samen met partners werken aan een teeltfilter: een bioreactor die meststoffen afbreekt zonder gebruik van chemicaliën. Omdat we geen gewasbeschermingsmiddelen gebruiken, is het gezuiverde water uiteindelijk minstens zo schoon als het omliggende oppervlaktewater. Op dit moment zijn we bezig om de prototype-installatie operationeel te maken. Ons doel: pas lozen op het oppervlaktewater als wij aantoonbaar kunnen maken dat ons gezuiverde water minimaal dezelfde kwaliteit heeft.
Daarnaast leveren we jaarlijks ongeveer 19.500 m³ afvalwater aan collectieve zuivering De Vlot, waar we als bestuurslid bijdragen aan optimalisatie van waterzuiveringsprocessen en verduurzaming op sectorniveau.
Monitoring en transparantie
Waterkwaliteit begint bij inzicht. Daarom zijn we initiatiefnemer van het vierjarige project Transparante Tuinder. Met o.a. Wageningen University & Research, Hoogheemraadschap van Delfland, startup Plant-e en twaalf andere kwekers ontwikkelen we een real-time monitoringsysteem voor waterkwaliteit. Calamiteiten signaleren we daarmee direct, om vervolgens gelijk aan te pakken.
Water schoner dan de sloot
Onze ambitie is helder: in 2027 voldoet al ons afvalwater aan de Kaderrichtlijn Water, of beter. Dat betekent: schoner dan het oppervlaktewater in onze regio.
We willen als sector het verschil maken vóórdat waterkwaliteit het nieuwe ‘stikstofdossier’ voor de tuinbouw wordt.
Bart van Meurs: “Mijn droom? Niet wachten op regels, maar collectief het voortouw nemen. Als Division Q kunnen wij daarin de drijvende kracht zijn. Maar dat moet natuurlijk in samenwerking met bijvoorbeeld gemeente Westland en het Hoogheemraadschap.”
Duurzame verhalen
Intro
Krachtige verhalen die onze natuur vastleggen: duurzaamheid op elk niveau en in elk aspect.
-
Ecologisch
Klimaatdoelstellingen van Koppert Cress gevalideerd door SBTi
Duurzaamheid vraagt om meer dan ambitie alleen. Daarom heeft Koppert Cress zijn klimaatdoelen laten toetsen door de internationale organisatie Science Based Targets initiative (SBTi). Deze onafhankelijke validatie bevestigt dat onze doelen aansluiten bij de nieuwste klimaatwetenschap en bijdragen aan het beperken van klimaatverandering.
-
Ecologisch
Koppert Cress is vanaf 2026 Klimaatpositief
Klimaatpositief?
Vanaf 2026 wordt Koppert Cress klimaatpositief. Door jarenlang te investeren in emissiereductie en de overstap naar fossielvrije energie via geothermie, brengen we onze directe uitstoot terug naar nul. De resterende emissies neutraliseren we voor 125%, waardoor we meer CO₂ uit de atmosfeer halen dan we uitstoten.
-
Sociaal
Samenwerken in een inclusieve organisatie
Werken aan vertrouwen, waarom is dat voor ons zo belangrijk? Vertrouwen laat iemand zien: wij geloven in capaciteiten, intenties en toewijding om bij te dragen aan een gezamenlijk doel.
-
Sociaal
Leren veranderen: verbinden van gezond voedsel, onderwijs en gastronomie
Koppert Cress en Hotelschool The Hague laten zien hoe onderwijs, gastronomie en tuinbouw elkaar versterken. Met storytelling als verbindende kracht brengen ze de herkomst, waarde en beleving van voedsel tot leven. Zo inspireren ze de volgende generatie om bij te dragen aan een gezonde (voedsel)toekomst.