Majii® Leaves, sappig, knakkerig, groot smaakopnemend vermogen

Combineer de Majii Leaves met langoustine en witte druif, of met zure ingrediënten zoals rabarber.

Herkomst
Afrika
Smaak / Aroma
sappig en knakkerig blad met groot smaakopnemend vermogen
Seizoen(en)
Lente, Zomer, Herfst, Winter, Vaderdag, Haring, Moederdag, Valentijnsdag
Bewaring
Koud, 2-7 °C

Smaak

Majii® Leaves is de Koppert Cress merknaam voor een eetbaar blad. 

Smaakvrienden

Combineer de Majii Leaves met langoustine en witte druif, of met zure ingrediënten zoals rabarber. Majii Leaves zoekt, voor de beste smaakoverdracht een zoete tegenhanger.

Oorsprong

Majii Leaves zijn de druppelvormige bladeren van een speciale vetplant afkomstig uit Afrika. De bladeren dienen als opslag van water voor drogere periodes. Vandaar de naam Majii, ‘water’ in het Swahilii.

Beschikbaarheid

Majii Leaves zijn jaarrond verkrijgbaar en kunnen tot negen dagen bewaard worden tussen 2° en 7°C. Geproduceerd in een maatschappelijk verantwoorde teelt, voldoen Majii Leaves aan de hygiënische normen in de keuken. U hoeft de produkten slechts af te spoelen voor gebruik, want deze worden schoon en hygiënisch geteeld.

Specificaties

Smaak
Bitter, Zuur
Culturen
Afrikaans, Baltisch, Nederlands, Frans, Grieks, Italiaans, Japans, Nordic
Verpakking
Techniek
Blancheren, Hakken, Bedekken, Injectie, Marineren, Inmaken, Monderen, Roken, Sous vide, Stomen
Kleuren
Blauw, Groen
Gerechten
Alcohol, Kaas, Cocktail, Dessert, Vis, Fruit, Infusion, Patisserie, Snack, Voorgerecht, Sushi, Vegetarisch, Groenten
Smaakvrienden
Gin, Rum, Wodka, Kaas (andere), Chocolade, Koffie, Garnalen, Kreeft, Krab, Schaaldieren (andere), Kabeljauw, Paling, Zeeduivel, Zalm, Vis (zout water), Vis (zoet water), Schelpdier, Appel, Abrikoos, Banaan, Bessen, Bosbes, Kers, Citrus, Kokosnoot, Maïs, Komkommer, Vijgen, Grapefruit, Druiven, Kalamansi, Citroen, Limoen, Mandarijn, Mango, Sinaasappel, Passievrucht, Perzik, Peer, Erwten, Ananas, Pruim, Granaatappel, Framboos, Rood fruit, Aardbei, Watermeloen, Hert, Konijn, Wild (andere), Dille, Venkel, Munt, Peterselie, Dragon, Geit, Lam, Organen, Varkensvlees, Schaap, Kalfsvlees, Vlees, Kip, Eend, Gans, Fazant, Duif, Kwartel, Kalkoen, Gevogelte (andere), Coquilles, Oester, Inktvis, Zwarte peper, Kaneel, Komijn, Mosterd, Zout, Vanille, Chili, Artisjokken, Asperge, Rode biet, Wortel, Gember, Rabarber, Olijfolie, Ponzu, Sojasaus, Suiker, Yuzu
Nutriënten