Paztizz Tops®, anijs, zoet

Pazztiz Tops is een ingrediënt met een uitgesproken anijssmaak en een brede toepasbaarheid.

Herkomst
Zuid Amerika
Smaak / Aroma
anijs, zoet
Seizoen(en)
Lente, Zomer, Herfst, Winter, Coquille St Jacques, Wild, Kreeft, Mossel, Oester, Rabarber, Aardbei, Valentijnsdag
Bewaring
Koud, 2-7 °C

Smaak

Pazztiz Tops® is een ingrediënt met een uitgesproken anijssmaak en een brede toepasbaarheid. 

Smaakvrienden

De frisse smaak past zeer goed bij visgerechten en de combinatie met wild is zonder meer verrassend te noemen. Paztizz Tops kunnen ook gebruikt worden om zoete gerechten te verfijnen. Liefhebbers van aperitieven ervaren de verbazingwekkende gelijkenis tussen de smaak van Paztizz Tops en die van een bekende Franse anijsdrank. De naaldachtige zachte blaadjes geven Paztizz Tops ook een uitstekende decoratiewaarde.

Oorsprong

De plant is afkomstig uit Centraal en Zuid-Amerika waar de blaadjes o.a gebruikt worden voor het bereiden van thee maar ook medische toepassingen kent.

Beschikbaarheid

Paztizz Tops zijn jaarrond verkrijgbaar en kunnen tot zeven dagen bewaard worden tussen 2-7°C. Geproduceerd in een maatschappelijk verantwoorde teelt, voldoen de Paztizz Tops aan de hygiënische normen in de keuken. U kunt dit product direct gebruiken, want het wordt schoon en hygiënisch geteeld.

Specificaties

Smaak
Bitter, Zoet
Culturen
Balkan, Baltisch, Creools, Nederlands, Frans, Grieks, Italiaans, Nordic, Portugees, Spaans, Turks
Verpakking
Techniek
Decoratie, Garnering, Roken
Kleuren
Groen
Gerechten
Alcohol, Kaas, Cocktail, Koffie, Schaaldieren, Dessert, Vis, Fruit, Functioneel, Wild, Lunch, Hoofdgerecht, Vlees, Pasta, Gevogelte, Snack, Soep, Voorgerecht, Sushi, Thee, Vegetarisch, Groenten, Water
Smaakvrienden
Gin, Wodka, Kaas (andere), Chocolade, Koffie, Garnalen, Kreeft, Krab, Schaaldieren (andere), Kabeljauw, Paling, Zeeduivel, Zalm, Vis (zout water), Vis (zoet water), Schelpdier, Appel, Banaan, Bosbes, Citrus, Kokosnoot, Komkommer, Grapefruit, Kalamansi, Citroen, Limoen, Mandarijn, Mango, Sinaasappel, Passievrucht, Perzik, Peer, Ananas, Pruim, Granaatappel, Pompoen, Framboos, Rood fruit, Aardbei, Watermeloen, Hert, Konijn, Wild (andere), Dille, Venkel, Munt, Dragon, Anijs, Mieren, Insecten (andere), Bonen, Rundvlees, Geit, Lam, Organen, Varkensvlees, Schaap, Kalfsvlees, Vlees, Truffel, Paddenstoelen (andere), Pistache, Walnoot, Kip, Eend, Gans, Fazant, Duif, Kwartel, Kalkoen, Gevogelte (andere), Coquilles, Oester, Inktvis, Komijn, Zout, Vanille, Chili, Artisjokken, Asperge, Rode biet, Wortel, Bloemkool, Witlof, Gember, Ui, Rabarber, Couscous, Ei, Drop, Olijfolie, Ponzu, Rijst, Zeewier, Sojasaus, Suiker, Tofu, Yuzu
Nutriënten

Gerelateerde recepten

Gastronomische Meesterwerken