Bloody Mary met krokante Borage Cress

Ingredienten

  • 4 Oyster Leaves
  • 240 ml tomatensap
  • 80 ml wodka
  • 1 citroen
  • 4 druppels worcestersaus
  • 4 druppels tabasco
  • zout, versgemalen peper
  • 1 stengel bleekselderij
  • 1 bakje Borage Cress

Extra nodig

olie om te frituren

Snijd de Oyster Leaves in fijne julienne en verdeel ze over borrelglaasjes. Meng de tomatensap met wodka, citroensap, worcestersaus, tabasco, zout en peper en verdeel over de borrelglaasjes.

Schil de bleekselderij, snijd er repen van en zet ze in de glaasjes.

Pluk de takjes Borage Cress en fituur ze op 160ºC krokant.

Garneer de Bloody Mary met de gefrituurde Borage Cress.

Gerelateerde recepten

Gastronomische hoogstandjes

Gerelateerde producten

Say yes to the cress