Hippo Tops | Kikkererwt | Kip

Ingredienten

  • Kipfilet
  • Gekookte kikkererwten 100g
  • Shiso Purple 2 bakjes
  • Ei (1)
  • Komijn (2 puntjes)
  • Tafelzout (2 puntjes)
  • Witte grove peper (1 puntje)
  • Hippo Tops
  • Gekookte linzen 300g
  • Tahini en Paprika saus (4 eetlepels)

Doe de kip en de kikkererwten in de cutter en vermeng deze. Voeg wat zout, peper en komijn toe. Aan het einde het ei.

Maak een quenelle van de 'kipmix' en frituur deze op medium temperatuur in plantaardige olie tot volledig gekookt.

Maak het bord op zoals op de foto.

Gerelateerde recepten

Gastronomische hoogstandjes

Gerelateerde producten

Say yes to the cress