Geroosterde kastanjes met Tahoon Cress zout

Ingrediënten

(Voor 4 porties) 

  • 2 bakjes Tahoon Cress 
  • 1 kg kastanjes 
  • 1 el zeezout

Methode

  • Snijd de schaal van de kastanjes kruiselings met een klein scherp, puntig mes. 
  • Rooster de kastanjes in de oven gedurende 25 à 30 minuten op 220℃, tot de schaal splijt. 
  • Blitz een bakje Tahoon Cress samen met het zeezout. 
  • Gooi de hete kastanjes en het Tahoon Cress zout in een grote kom en serveer heet met het andere bakje van de vers gesneden Tahoon Cress. 
  • Genieten. 

Recept: Franck Pontais

Gerelateerde recepten

Gastronomische hoogstandjes

Gerelateerde producten

Say yes to the cress