Travel Stories, Ga samen met ons op reis...

Mother Earth

Het is zover. Dit is de volgende stap in de evolutie van voeding. We hebben de manier waarop mensen eten onder de loep genomen en zijn tot de conclusie gekomen dat het Mother Earth Principe een noodzaak is.

Ga op reis
La Société en Koppert Cress

Het zijn vaak de meest onverwachte ontmoetingen die de meeste indruk maken en je ook het langste bijblijven. Hartje Keulen, in een wijk waar je je verdwaald voelt, vinden we wellicht de meest vreemde trouvaille van de laatste jaren: La Société.

Ga op reis
Makoto Fujii & Koppert Cress

Hoewel het restaurant onder leiding van chef Maucher nog redelijk kort bestaat, is de reputatie in Keulen gevestigd.

Ga op reis
Onze Cressperience

Cressperience is een samenvoeging van de woorden ‘cress’ en ‘experience’, hier verrassen we onze bezoekers via alle vijf de zintuigen

Ga op reis
Cress, invisible power

Het is een bijzondere plek in de Pijp, 101 Gowrie. Niet door de uitstraling van het restaurant, maar door datgene wat er binnen gebeurt op het moment dat u de deur opent en een plekje inneemt in het restaurant.

Ga op reis
Lunchen bij Rob & Bob

Elke dag eten er zo’n 300 medewerkers in dit restaurant.

Ga op reis
Klein land met grote smaken

We zijn bij Baptiste Heugens van restaurant Two6Two in Strassen, in het Groothertogdom Luxemburg.

Ga op reis
De rol van de Tuinbouw

De hele wereld kijkt naar de tuinbouw in het Westland.

Ga op reis
Intensiteit

In het Groothertogdom Luxemburg zijn we onder de indruk van de wijze waarop de gerechten hun balans vinden op het bord. Groenten en fruit wisselen elkaar af in boeiende creaties, waarbij de spanning wordt aangebracht met de smaakbommen van Koppert Cress.

Ga op reis
You had me at Sushi

Sushi, een van de meest populaire gerechten op dit moment met haar vele verschillende variaties. Toch zijn er twee planten per traditie complementair aan sushi, zowel in smaak als functionaliteit: Shiso en Daikon.

Ga op reis