Het is zover. Dit is de volgende stap in de evolutie van voeding. We hebben de manier waarop mensen eten onder de loep genomen en zijn tot de conclusie gekomen dat het Mother Earth Principe een noodzaak is.
Het is een bijzondere plek in de Pijp, 101 Gowrie. Niet door de uitstraling van het restaurant, maar door datgene wat er binnen gebeurt op het moment dat u de deur opent en een plekje inneemt in het restaurant.
Heb je je wel eens afgevraagd hoe het zou zijn om op planten te jagen? We nodigen je graag uit in onze jungletuin om dat te ervaren!
Cressperience is een samenvoeging van de woorden ‘cress’ en ‘experience’, hier verrassen we onze bezoekers via alle vijf de zintuigen
Elke dag eten er zo’n 300 medewerkers in dit restaurant.
De hele wereld kijkt naar de tuinbouw in het Westland.
Koppert Cress is gespecialiseerd in cressen, zaailingen van unieke planten, met elk hun eigen verrassende invloed op de zintuigen: smaak, geur, gevoel of presentatie. Maar, hoe telen we die cressen eigenlijk?
Het zijn vaak de meest onverwachte ontmoetingen die de meeste indruk maken en je ook het langste bijblijven. Hartje Keulen, in een wijk waar je je verdwaald voelt, vinden we wellicht de meest vreemde trouvaille van de laatste jaren: La Société.
Zaadjes kiemen is geen rocket science. Toch is het een hele opgave om in grote hoeveelheden een constante kwaliteit te kunnen leveren.
Hoewel het restaurant onder leiding van chef Maucher nog redelijk kort bestaat, is de reputatie in Keulen gevestigd.