Bananencakes & Honny Cress room kaas glazuur

Cake:

• 35 g pijnboompitten
• 100 g boter
• 100 g rietsuiker
• 2 eieren
• 2 bananen
• 175 g zelfrijzend bakmeel  

Glazuur:

• 1 bakje Honny® Cress
• 250 g creamcheese
• 1 ½ eetlepel sinaasappelsap

• Rooster de pijnboompitten goudbruin.
• Klop de boter met de suiker wit en romig. Roer één voor één de eieren erdoor. Prak de bananen en spatel ze door het beslag. Zeef het bakmeel en spatel het door het beslag. Spatel de pijnboompitten erdoor en schep het beslag in een muffinvorm. Bak de cakes in 15 minuten op 180°C goudbruin en gaar en laat ze afkoelen.
• Vijzel de Honny® Cress fijn. Meng het met de creamcheese en het sinaasappelsap.
• Spuit de frosting op de cakes en garneer met Honny Cress.