Chocoladeijs, geïnfuseerd met Dushi Buttons
Ingrediënten
- 225 gram volle melk
- 150 gram water
- 35 gram glucosestroop
- 120 gram kristalsuiker
- 150 gram pure chocolade
- 3 gram bindmiddel
- 2 bakjes Dushi Buttons
Methode
- Verwarm de volle melk met het water en de glucose.
- Meng de suiker met het bindmiddel. Voeg deze toe, samen met de chocolade.
- Voeg nu de Dushi Buttons erbij en draai alles fijn.
- Koel terug naar 4 graden en laat rijpen.
- Draai tot ijs.
- Decoreer.
Recept: Hidde de Brabander
Gerelateerde recepten
Gastronomische hoogstandjes
Gerelateerde producten
Say yes to the cress