Electric Experience Cocktail

Ingrediënten

• 50 ml Emperor ‘Mauritian’ rum met Sechuan Buttons
• 25 ml Electric Velvet H.theoria likeur
• Rooibos met vanille en Sechuan peper

Likeur + rum

• De combinatie van likeur en rum doet denken aan een Ti Punch gemaakt met suiker en rum, ook wel Ti Vieux genoemd als het gaat om rum die in vaten is gerijpt.
• Dit mengsel is geïnspireerd op een eigentijdse versie die, door zijn verschillende aroma's, je doet watertanden wanneer je het proeft.

Likeur + rum

• 700 ml Emperor gerijpte rum
• 10 tot 12 Koppert Cress Sechuan Buttons
• 1 limoenschil
• 1 klein stukje verse gember
• Laat 7 dagen trekken.
• Wat als het onzichtbare een smaak had?
• De smaak van energie verscheurt de lucht, balancerend tussen zure passievrucht, verdovende bloemen en provocerende elektrische chili.

Vanille en cranberry rooibos

• Laat vanille rooibos 24 uur koud trekken en voeg cranberrysiroop toe om deze opwindende mix te begeleiden met een zachte zoetheid en lichte verwennerij.

Recept: Antony Bertin